Salad Bunga Salmon Elegan
[Perjamuan Rasa dan Keindahan] Resep Salad Bunga Salmon Romantis
Buat Salad Bunga Salmon yang memukau secara visual dan lezat di rumah! Salad ini bukan hanya memanjakan lidah Anda dengan salmon segar dan sayuran berwarna-warni, tetapi juga merupakan mahakarya untuk mata Anda. Setiap gigitan penuh dengan rasa, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk acara-acara spesial, pesta di rumah, atau saat Anda ingin mengesankan tamu Anda. ^^
Bahan Utama
- 100g fillet salmon segar
- 2 buah tomat ceri
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 sdm kapri (capers)
- 1/4 buah lemon
- 2 buah zaitun hitam
- Sedikit campuran sayuran hijau (mixed greens)
- Sedikit daun selada bayi (baby leaf lettuce)
Saus Tartar Buatan Sendiri
- 3 sdm mayones
- 2 sdm yogurt plain
- 1 sdm kapri cincang (untuk rasa ekstra!)
- 1 butir telur rebus (kuning dan putih dipisah)
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm perasan lemon segar
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- 3 sdm mayones
- 2 sdm yogurt plain
- 1 sdm kapri cincang (untuk rasa ekstra!)
- 1 butir telur rebus (kuning dan putih dipisah)
- 2 sdm bawang bombay cincang halus
- 1 sdm perasan lemon segar
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
1. Pertama, mari siapkan bahan-bahan hiasan berwarna-warni. Cuci bersih tomat ceri, buang tangkainya, dan potong menjadi empat bagian. Iris tipis zaitun hitam. Cincang halus 2-3 buah kapri. Bahan-bahan yang sudah disiapkan ini akan ditata dengan indah di atas salad.
Step 2
2. Untuk meminimalkan rasa pahit dari kulitnya, buang semua biji lemon dengan hati-hati. Kemudian, gunakan pengupas atau pisau untuk mengupas tipis bagian putih (albedo). Iris tipis lemon, lalu potong setiap irisan menjadi empat bagian. Irisan ini dapat ditata menyerupai kelopak bunga.
Step 3
3. Bagi bawang bombay menjadi dua bagian: satu untuk salad dan satu untuk saus. Untuk salad, iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama 5 menit untuk mengurangi rasa tajamnya. Tiriskan hingga benar-benar kering. Untuk saus, cincang halus sisa bawang bombay, rendam dalam air dingin selama 5 menit, lalu tiriskan dengan baik untuk mempertahankan tekstur renyahnya.
Step 4
4. Siapkan telur rebus, yang menambah kekayaan pada saus tartar. Rebus telur hingga matang sempurna, lalu pisahkan kuning dan putihnya. Anda bisa menyaring kuning telur atau menghancurkannya halus dengan garpu. Cincang halus putih telur. Mencampurkan ini ke dalam saus akan menghasilkan kondimen yang creamy namun bertekstur.
Step 5
5. Bintang dari salad kita, salmon, harus segar! Iris tipis memanjang. Teknik pengirisan ini akan memudahkan Anda menggulung salmon menjadi bentuk bunga yang indah nanti. Usahakan ketebalan sekitar 0.5 cm.
Step 6
6. Sekarang, mari buat saus tartar yang lezat! Dalam mangkuk, campurkan mayones, yogurt plain, kapri cincang, putih telur cincang, bawang bombay cincang halus, perasan lemon, garam, dan merica. Campur semuanya hingga rata. Kuning telur yang sudah disaring dapat ditaburkan di atasnya pada akhirnya atau dicampurkan untuk rasa dan tampilan yang lebih kaya.
Step 7
7. Di atas piring besar atau mangkuk salad, letakkan mangkuk kecil berisi saus tartar di tengah. Tata dengan artistik campuran sayuran hijau dan daun selada bayi di sekelilingnya. Tambahkan irisan bawang bombay tipis, lalu tata dengan indah potongan tomat ceri yang sudah disiapkan, irisan zaitun hitam, dan kapri cincang di antara sayuran hijau.
Step 8
8. Saatnya membuat bunga salmon! Gulung perlahan setiap irisan tipis salmon menjadi bentuk seperti mawar dan letakkan secara strategis di atas salad sebagai pusat perhatian yang indah. Selipkan irisan lemon di sebelah bunga salmon menyerupai daun, menambah sentuhan segar dan cerah. Isi mangkuk saus tengah dengan saus tartar. Salad Bunga Salmon Anda yang luar biasa, sebuah pesta untuk mata dan selera, kini lengkap!
