Resep So-tteok-so-tteok Super Praktis dari Stok Kulkas
Bikin Camilan ‘So-tteok-so-tteok’ Kilat dari Bahan Seadanya, Cocok untuk Anak-anak atau Teman Minum
Memperkenalkan resep ‘So-tteok-so-tteok’ ajaib yang dibuat dari sisa tteok (kue beras) untuk sup dan sosis dari freezer Anda. Nikmati ‘So-tteok-so-tteok’ lezat tanpa langkah rumit!
Bahan Utama
- 1 genggam Tteokguk Tteok (kue beras sup), bilas air dingin
- 5-7 buah sosis mini atau sosis biasa, potong sesuai selera
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas Tteokguk tteok dengan air dingin lalu tiriskan. Potong sosis sesuai selera. Menggunakan sosis mini yang panjang akan memudahkan saat ditusuk. Rebus sebentar Tteokguk tteok dan sosis dalam air mendidih selama sekitar 30 detik hingga 1 menit. Ini akan membuat keduanya menjadi lebih lembut, mudah ditusuk, dan mencegah gosong saat dimasak. Setelah direbus, bilas dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan air.
Step 2
Tusukkan tteok dan sosis yang sudah disiapkan ke tusuk sate secara bergantian. Anda bisa memulai dengan tteok lalu sosis, atau sebaliknya. Usahakan penataannya seimbang agar Anda bisa menikmati tekstur kenyal tteok dan sosis yang padat secara bersamaan.
Step 3
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Letakkan tusuk sate tteok dan sosis di atas wajan, lalu panggang sambil dibolak-balik hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Bagian yang sedikit kecoklatan akan menambah kenikmatan teksturnya. Perhatikan api agar tidak gosong dan pastikan matang merata.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan semua bahan saus: Gochujang, saus tomat, oligodang (atau mulyeot), kecap asin, bawang putih cincang, dan minyak wijen. Aduk rata. Masukkan kembali ‘so-tteok-so-tteok’ yang sudah dipanggang ke wajan, lalu olesi secara merata dengan saus yang sudah dibuat sambil dibolak-balik hingga saus melapisi kedua sisi dan terlihat mengkilap. Masak hingga saus sedikit mengental dan menempel pada tteok dan sosis. ‘So-tteok-so-tteok’ lezat Anda siap dinikmati!
