Resep Oseng Tauge Renyah dan Segar
Oseng Tauge Sederhana dan Lezat: Resep untuk Lauk Pendamping yang Renyah
Hari ini, saya membuat sup dingin timun dengan tauge dan menggunakan sisa tauge untuk membuat oseng tauge yang renyah dan lezat ini. Resep ini luar biasa sederhana namun menghasilkan rasa yang fantastis, menjadikannya lauk pendamping pokok yang tidak akan pernah membuat Anda bosan. #OsengTauge #LaukPendamping #ResepTauge #ResepMudah #MasakanRumah #IdeMakanMalam. Mari kita mulai membuat oseng tauge lezat ini bersama? Teksturnya yang renyah dan rasanya yang segar akan selalu menambahkan sentuhan yang menyenangkan pada makanan Anda.
Bahan Utama
- 150g Tauge
- 5 batang Daun Bawang Kucai
- 1 buah Cabai Merah
- 1 sdm Kecap Ikan (atau Saus Ikan)
- 1/3 sdm Garam
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 1 sdm Minyak Wijen
Untuk Merebus Tauge
- 1/2 sdm Garam
- 1/2 sdm Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Anda bisa menikmati dua hidangan hanya dengan satu bungkus tauge! Saat membuat sup tauge dingin, saya merebus banyak tauge, menggunakan kaldunya untuk sup dan tauge rebus untuk hidangan oseng yang lezat ini. Bukankah ekonomis membuat dua hidangan dari satu bahan?
Step 2
Didihkan 1 cangkir air dan 1/2 sdm garam dalam panci. Setelah mendidih, masukkan tauge dan rebus selama sekitar 3-4 menit, cukup sampai sedikit lunak tetapi masih mempertahankan kerenyahannya. Berhati-hatilah agar tidak merebusnya terlalu lama, agar tidak kehilangan kerenyahannya yang memuaskan!
Step 3
Tiriskan tauge rebus dan segera bilas dengan air dingin atau air es untuk mendinginkannya. Langkah ini sangat penting untuk mempertahankan tekstur renyahnya. Potong daun bawang kucai menjadi panjang sekitar 5 cm dan iris tipis cabai merah. Buang biji cabai sebelum diiris.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan tauge yang sudah ditiriskan dengan daun bawang kucai cincang dan irisan cabai merah. Tambahkan 1 sdm kecap ikan (atau saus ikan), 1/3 sdm garam, dan 1 sdm minyak wijen. Campurkan semuanya dengan lembut hingga bumbu tercampur rata. Hindari mencampur terlalu banyak atau menghancurkan tauge, karena ini dapat membuatnya menjadi lembek.
Step 5
Pindahkan oseng tauge ke piring saji. Taburkan 1 sdm biji wijen sangrai di atasnya untuk aroma kacang dan daya tarik visual. Oseng tauge renyah dan lezat Anda sekarang siap dinikmati!
Step 6
Hanya dengan menambahkan daun bawang kucai dan cabai merah ke tauge biasa, Anda telah mengubah lauk sederhana menjadi sesuatu yang jauh lebih cerah dan menarik. Bukankah kombinasi warna-warni membuat meja makan Anda terlihat lebih kaya?
Step 7
Hidangan oseng tauge yang dibuat dengan mudah ini sangat cocok sebagai topping untuk bibimbap atau sebagai lauk pendamping tersendiri. Ini adalah makanan yang ideal ketika Anda menginginkan sesuatu yang ringan dan menyegarkan, membantu Anda menghabiskan nasi dalam waktu singkat. Rasakan keajaiban hidangan yang menghilang dalam sekejap!
