Resep Jamur Tiram Tumis Sederhana dan Kenyal
Salad Jamur Tiram Cepat dan Mudah
Ini adalah hidangan pendamping sederhana dari jamur tiram yang dibumbui. Ini adalah cara cepat dan mudah untuk menambahkan elemen yang sehat dan lezat pada makanan Anda.
Bahan Utama
- 100g jamur tiram (jamur Nutari)
Bumbu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (haluskan)
- 2 tetes minyak perilla (sekitar 1 sdm)
- 1/3 sdm garam kasar (untuk merebus)
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm biji wijen sangrai (haluskan)
- 2 tetes minyak perilla (sekitar 1 sdm)
- 1/3 sdm garam kasar (untuk merebus)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 100g jamur tiram. Potong sedikit bagian pangkal jamur yang keras. Kemudian, sobek jamur dengan tangan menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 3-4 cm panjangnya. Merobeknya dengan tangan membantu bumbu meresap lebih baik dan meningkatkan teksturnya.
Step 2
Didihkan sepanci air. Setelah mendidih, tambahkan 1/3 sdm garam kasar. Masukkan jamur tiram yang sudah disiapkan dengan hati-hati dan rebus selama 30 detik hingga 1 menit saja. Hati-hati jangan sampai merebus terlalu lama, karena akan menghilangkan tekstur kenyalnya!
Step 3
Segera tiriskan jamur yang sudah direbus menggunakan saringan dan bilas cepat di bawah air mengalir yang dingin. Proses ini akan mendinginkan jamur dengan cepat, membantu mempertahankan teksturnya yang renyah dan kenyal.
Step 4
Peras jamur yang sudah dibilas dengan lembut menggunakan tangan untuk mengeluarkan kelebihan air. Hindari memeras terlalu keras, karena bisa membuat jamur menjadi lembek. Masukkan jamur yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdt garam, 1/2 sdm biji wijen sangrai yang dihaluskan, dan 2 tetes (sekitar 1 sdm) minyak perilla. Campur dan aduk perlahan dengan tangan hingga jamur terlapisi bumbu secara merata.
Step 5
Salad jamur tiram lezat Anda siap! Aroma harum minyak perilla yang dikombinasikan dengan rasa gurih biji wijen menjadikannya lauk pendamping yang sangat baik yang akan menggugah selera Anda. Sangat lezat juga disajikan di atas semangkuk nasi hangat!
