Pancake Crab Stick dan Jamur King Oyster
Sempurna untuk Camilan atau Lauk! Pancake Gurih Buatan Rumah dengan Stik Kepiting dan Jamur King Oyster!
Stik kepiting (surimi) memang lezat dimakan begitu saja, bukan? Hari ini, saya telah menyiapkan resep pancake menggunakan stik kepiting. Ini adalah Pancake Stik Kepiting dan Jamur King Oyster, yang dibuat dengan menggabungkan stik kepiting dan jamur king oyster. Jamur king oyster ini terjangkau, dan tekstur serta rasanya membuatnya sering menjadi pilihan dalam masakan saya. Konon, jamur king oyster sangat baik untuk meningkatkan kekebalan tubuh, terutama di musim dingin seperti sekarang. Jamur ini juga mengandung zat yang bermanfaat untuk pemulihan kelelahan, jadi sangat baik untuk mengonsumsinya sesering mungkin. Setelah Anda membuat sepiring pancake ini, rasanya begitu enak sehingga Anda bisa langsung menyantapnya! Pancake ini cocok disantap sebagai lauk pendamping nasi dan juga sebagai teman minum saat bersantai. Kelebihannya lagi, karena dibuat tanpa tepung atau adonan siap pakai, pancake ini ramah di perut dan baik untuk diet!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Jamur King Oyster (Enoki)
- 5 buah stik kepiting (surimi)
- 1/4 Paprika Merah
- 1/4 Paprika Kuning
- 1/4 Paprika Hijau
- 1/4 Bawang Bombay
- 3 butir Telur
- 3 jumput Garam (sekitar 0.3g)
- 2 jumput Lada Hitam (sekitar 0.1g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika merah, paprika kuning, paprika hijau, dan bawang bombay. Keringkan sepenuhnya, lalu cincang halus semua sayuran. Anda juga bisa menggunakan sayuran lain yang tersedia di kulkas. Menggunakan sisa sayuran adalah cara yang bagus untuk mengurangi limbah dan menambah rasa ekstra.
Step 2
Dalam mangkuk besar, masukkan jamur king oyster. Anda bisa memotongnya menjadi potongan kecil atau menyuwirnya dengan tangan. Tambahkan sayuran cincang dan 3 butir telur ke dalam mangkuk. Bumbui dengan 3 jumput garam dan 2 jumput lada hitam untuk memberikan rasa.
Step 3
Aduk rata semua bahan menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur sempurna. Pastikan sayuran, jamur, dan telur terdistribusi merata untuk membentuk adonan yang kohesif.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, lalu tambahkan minyak secukupnya. Gunakan dua sendok untuk mengambil adonan dan letakkan di wajan panas, bentuk menjadi pancake bundar kecil. Buat ukuran sekali suap agar mudah ditangani dan disajikan.
Step 5
Setelah bagian bawah pancake berwarna coklat keemasan dan matang, balik perlahan menggunakan dua sendok. Karena resep ini tidak menggunakan tepung, adonannya cenderung lebih lembut, jadi berhati-hatilah saat membaliknya agar tidak hancur. Masak hingga kedua sisi berwarna coklat keemasan.
Step 6
Pancake Stik Kepiting dan Jamur King Oyster Anda kini siap! Pancake gurih ini, yang kaya akan rasa stik kepiting, jamur king oyster, dan berbagai sayuran, sangat lezat disantap begitu saja. Sangat nikmat jika dicocol dengan saus sederhana yang terbuat dari kecap asin dan sedikit cuka. Nikmati rasa hangat, gurih, dan memuaskan dari pancake buatan sendiri ini. Sangat cocok untuk hidangan ringan, lauk, atau camilan yang menyenangkan!
