Mie Instan Pedas & Segar dengan Kimchi dan Tauge
Cara Membuat Mie Instan Pedas & Segar dengan Kimchi dan Tauge
Rasanya yang menyegarkan akan membuat Anda ketagihan! Pelajari cara membuat mie instan kimchi dan tauge yang menyegarkan ini. Sangat cocok untuk memulihkan diri dari hangover atau sekadar dinikmati kapan saja.
Bahan-bahan
- 1 bungkus mie instan
- 500 ml air
- 1 genggam tauge (sekitar 50g)
- 2 lembar kimchi yang sudah matang (kimchi tua)
- 1/2 cabai Korea (cabai Cheongyang)
- 1/2 batang daun bawang
- 1 butir telur
- 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru)
- 1 sdt bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang 500 ml air ke dalam panci. Potong-potong halus 2 lembar kimchi matang (kimchi tua) menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm) dan masukkan ke dalam air. Menggunakan kimchi tua akan membuat kuahnya lebih kaya rasa dan menyegarkan.
Step 2
Tambahkan 0.5 sdm bubuk cabai (gochugaru) untuk rasa pedas dan 1 sdt bawang putih cincang untuk menambah cita rasa.
Step 3
Jika suka pedas, cincang halus 1/2 buah cabai Korea (cabai Cheongyang). Membuang bijinya akan membantu mengontrol tingkat kepedasan.
Step 4
Masukkan cabai cincang ini ke dalam panci bersama kimchi dan bumbu. Didihkan dengan api besar. Langkah ini memungkinkan rasa kimchi dan bumbu meresap, menciptakan dasar kuah yang menyegarkan.
Step 5
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dan tiriskan. Menambahkan tauge akan membuat kuah lebih segar dan memberikan sensasi renyah yang memuaskan.
Step 6
Siapkan 1 butir telur. Anda bisa mengocoknya terlebih dahulu atau langsung memecahkannya ke dalam kuah.
Step 7
Iris tipis 1/2 batang daun bawang. Ini akan ditambahkan di akhir untuk aroma yang harum.
Step 8
Setelah kuah mendidih kuat, biarkan mendidih selama kurang lebih 3 menit agar kimchi dan bumbu meresap sepenuhnya. Kemudian, masukkan mie instan dan masak hingga hampir matang. Sebaiknya masak sedikit lebih sebentar dari instruksi pada kemasan.
Step 9
Saat mie sudah setengah matang (sekitar 2 menit kemudian), masukkan tauge yang sudah disiapkan dan lanjutkan memasak. Hati-hati jangan sampai tauge terlalu matang karena bisa lembek.
Step 10
Setelah tauge matang renyah dan mie sudah sesuai selera, masukkan telur. Saya suka mengocok telur ke dalam kuah, tetapi Anda juga bisa memasukkannya utuh atau memasaknya setengah matang. Sesuaikan dengan selera Anda.
Step 11
Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang. Untuk rasa pedas ekstra, tambahkan sejumput lada hitam sesuai selera. Mie instan pedas dan segar dengan kimchi dan tauge Anda siap dinikmati! Sajikan selagi panas.
