Masakan Kacang Arab Manis Gurih yang Mengenyangkan
Resep Tumis Kacang Arab yang Bergizi dan Lezat
Memperkenalkan resep tumis kacang arab yang lezat dan gurih dengan setiap gigitannya. Hidangan tumis terkenal bisa membuat makan nasi jadi lebih lahap! Kacang arab sangat lembut di sistem pencernaan, menjadikannya pilihan yang bagus bagi mereka yang merasa sulit mencerna kacang-kacangan lain. Selain itu, kacang arab kaya serat dan protein, menjadikannya bahan yang sangat baik untuk diet Anda. Mari kita buat tumisan kacang arab yang lezat ini, yang akan disukai semua orang!
Bahan Utama
- 500g kacang arab kering
Bumbu
- 400ml kecap asin
- 400ml air
- 100ml oligosakarida
- 3 sdm ekstrak plum
- 3 sdm gula
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
- 400ml kecap asin
- 400ml air
- 100ml oligosakarida
- 3 sdm ekstrak plum
- 3 sdm gula
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Instruksi Memasak
Step 1
Langkah pertama untuk membuat tumisan kacang arab yang lezat! Cuci bersih kacang arab kering, masukkan ke dalam mangkuk, dan rendam dengan air yang cukup hingga kacang terendam. Biarkan kacang arab terendam minimal 6 jam, atau lebih baik semalaman. Pastikan kacang memiliki waktu yang cukup untuk mengembang dan melunak.
Step 2
Pindahkan kacang arab yang sudah direndam ke dalam panci dan tambahkan air secukupnya hingga kacang terendam seluruhnya. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama minimal 30 menit, atau hingga kacang arab empuk. Kacang siap jika sudah cukup lunak untuk dihaluskan. Kacang arab yang sudah dimasak lezat dimakan begitu saja dan sangat baik sebagai camilan sehat untuk diet.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumisnya! Tiriskan kacang arab yang sudah dimasak dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan kecap asin (400ml), air (400ml), oligosakarida (100ml), gula (3 sdm), dan ekstrak plum (3 sdm). Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan menjadi api sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan agar bumbu meresap ke dalam kacang. Cicipi dan jika Anda menginginkan rasa yang lebih asin, tambahkan sedikit kecap asin lagi sesuai selera. Lanjutkan menumis selama sekitar 20-30 menit hingga bumbu mengental dan kacang terlihat mengkilap.
Step 4
Setelah bumbu mengental sesuai keinginan dan kacang terlihat mengkilap, matikan api. Terakhir, taburkan biji wijen untuk menambah aroma dan rasa gurih. Angkat tumisan kacang arab yang sudah matang ke piring saji. Ini akan menjadi lauk pendamping yang luar biasa! Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es agar bisa dinikmati selama beberapa hari ke depan.
