Loaf Pisang Cokelat Melimpah (Bebas Gluten)
Resep Loaf Pisang Cokelat Bebas Gluten yang Lembap dan Kaya Rasa
Mari kita buat loaf pisang cokelat bebas gluten yang mewah, penuh dengan bahan-bahan dan sempurna dinikmati bersama secangkir kopi atau susu! Resep ini dirancang agar lembap dan beraroma lezat.
Untuk Loaf Pisang Cokelat
- 200g tepung serbaguna bebas gluten
- 3 buah pisang matang
- 2 butir telur ukuran besar
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 cangkir minyak sayur (misalnya canola, bunga matahari)
- 1/4 cangkir susu almond tanpa pemanis (atau susu biasa)
- 2 sendok makan sirup mapel murni (atau madu)
- 1/2 cangkir kacang kenari, cincang atau utuh (jumlah banyak)
- 1 cangkir chocolate chips atau cokelat cincang (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Kumpulkan semua bahan untuk loaf pisang cokelat bebas gluten Anda. Kesegaran bahan adalah kunci untuk hasil panggangan yang lezat!
Step 2
Kupas 3 buah pisang matang dan masukkan ke dalam mangkuk. Lumatkan hingga halus menggunakan garpu, pastikan tidak ada gumpalan besar yang tersisa. Pisang yang sangat matang akan memberikan rasa manis dan aroma yang lebih kuat.
Step 3
Tambahkan 2 butir telur ukuran besar ke dalam pisang yang sudah dilumatkan. Kocok bersama menggunakan garpu atau pengocok kawat hingga tercampur rata dan adonan menjadi halus.
Step 4
Masukkan 200g tepung bebas gluten ke dalam bahan basah. Sebaiknya ayak tepung untuk mencegah gumpalan dan memastikan tekstur yang merata.
Step 5
Tambahkan 1/2 sendok teh baking powder. Bahan pengembang ini akan membantu loaf mengembang dan menjadi lembut. Anda dapat menyesuaikannya sedikit sesuai selera.
Step 6
Tuangkan 1/2 cangkir minyak sayur ke dalam adonan. Minyak berkontribusi besar pada kelembapan dan kelembutan loaf.
Step 7
Tambahkan 1/4 cangkir susu almond tanpa pemanis secara bertahap sambil diaduk. Susu membantu mencapai konsistensi adonan yang tepat. (Anda bisa menggantinya dengan susu sapi biasa).
Step 8
Aduk rata 2 sendok makan sirup mapel murni untuk menambahkan sedikit rasa manis dan kedalaman rasa. Madu juga merupakan alternatif yang baik; sesuaikan tingkat kemanisan sesuai selera Anda.
Step 9
Tambahkan 1/2 cangkir kacang kenari yang melimpah. Ini akan menambah rasa kacang yang lezat dan kerenyahan yang menyenangkan. Anda bisa mencincangnya atau membiarkannya utuh untuk variasi tekstur.
Step 10
Untuk pengalaman cokelat yang kaya, tambahkan 1 cangkir chocolate chips atau cokelat cincang secara melimpah. Semakin banyak cokelat, semakin lezat!
Step 11
Sekarang, campurkan semua bahan menggunakan spatula atau pengocok kawat hingga tercampur rata. Jangan mengaduk terlalu banyak; sedikit sisa tepung tidak masalah.
Step 12
Olesi bagian dalam loyang loaf Anda dengan minyak atau mentega secara melimpah. Ini memastikan loaf pisang cokelat Anda akan mudah dikeluarkan setelah dipanggang.
Step 13
Tuangkan adonan secara merata ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Ratakan permukaan atas agar matang merata.
Step 14
Hiasi bagian atas adonan dengan beberapa kacang kenari tambahan. Ini tidak hanya terlihat cantik tetapi juga menambah kerenyahan ekstra pada kerak atas.
Step 15
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C (350°F) selama kurang lebih 50-60 menit (1 jam). Untuk memeriksa kematangan, tusukkan tusuk gigi ke bagian tengah; jika keluar bersih, berarti sudah matang. Waktu memanggang dapat bervariasi tergantung pada oven Anda.
Step 16
Nikmati loaf pisang cokelat lembap Anda yang baru dipanggang! Sangat lezat dinikmati bersama susu atau kopi, menjadikannya camilan yang sempurna atau hidangan penutup ringan. Selamat menikmati!
