Kue Plum Kelapa Viko
Kue Plum Lezat & Sehat dengan Viko Coconut Milk Premium
Temukan cara membuat kue plum yang lezat dan sehat menggunakan Viko Coconut Milk Premium. Santan premium ini, yang mengandung 95,14% ekstrak kelapa alami dan diperkaya dengan vitamin, adalah bahan serbaguna yang sempurna untuk makanan penutup, kue, sup, kopi, dan bumbu marinasi. Dikenal karena profil nutrisinya yang kaya, santan ini dianggap sebagai jus buah dan sayuran yang sehat. Kue ini menawarkan keseimbangan yang luar biasa antara rasa kelapa yang creamy dan rasa manis asam dari plum, menjadikannya hidangan penutup yang menyegarkan dan bebas rasa bersalah. Rasakan cita rasa istimewa dan manfaat kesehatan dari Viko Coconut Milk Premium dalam resep dessert yang mudah dibuat ini.
Bahan Dasar Kue
- Oatmeal 40g
- Kelapa parut kering (slice) 10g
- Kurma kering 15g
- Air 1 sendok makan
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan dasar kue yang renyah. Dalam blender, campurkan oatmeal, kelapa parut kering, kurma kering, dan 1 sendok makan air. Blender hingga menjadi campuran yang halus dan remah, mirip dengan tepung kasar.
Step 2
Pindahkan campuran yang sudah diblender ke dalam loyang pai atau cetakan kue sesuai keinginan Anda. Tekan dengan kuat dan merata untuk membentuk lapisan tipis yang padat di bagian bawah. Ini akan menjadi dasar kue Anda, jadi pastikan benar-benar padat.
Step 3
Sekarang, mari kita buat isian yang lembut dan creamy. Di dalam blender, tambahkan 100ml Viko Coconut Milk Premium, 30g kacang almond yang telah direndam dalam air hingga lunak (selama minimal setengah hari), 10g jus lemon untuk sedikit rasa asam, dan 10g sirup maple untuk rasa manis. Blender semuanya hingga menjadi krim yang sangat halus dan kental.
Step 4
Ambil 60g buah plum segar, buang bijinya, lalu potong kecil-kecil. Plum ini akan dicampurkan ke dalam isian kue atau digunakan sebagai topping. Potong kecil-kecil agar tercampur rata dengan kue.
Step 5
Susun potongan plum yang sudah dicincang secara merata di atas dasar kue yang sudah disiapkan di dalam loyang. Kesegaran plum akan menambah rasa buah yang nikmat pada kue.
Step 6
Tuangkan perlahan campuran santan kelapa creamy yang Anda siapkan sebelumnya di atas potongan plum. Pastikan isian menutupi plum secara merata dan membentuk lapisan yang halus di bagian atas.
Step 7
Sekarang saatnya agar kue mengeras. Letakkan loyang di dalam freezer selama minimal 4 jam, atau sampai kue benar-benar padat dan set. Waktu pendinginan ini sangat penting untuk mendapatkan potongan yang rapi dan menjaga bentuk kue.
Step 8
Setelah 4 jam, keluarkan kue dari freezer dan potong sesuai selera. Terakhir, hias setiap potongan kue dengan sekitar 1 sendok makan potongan plum kecil yang sudah Anda siapkan. Kue Plum Kelapa Viko Anda yang lezat dan menarik kini siap dinikmati!