Kimchi Tumis Pedas: Resep Sempurna Penggugah Selera Nasi
Buat Lauk Terbaik dengan Kimchi yang Matang Sempurna: Kimchi Tumis!
Aroma asam segar dari kimchi yang matang sempurna benar-benar menggugah selera! Rasanya lezat sekali jika kimchi tumis ini disajikan di atas nasi hangat yang baru matang. Mari kita mulai resep kimchi tumis yang mudah namun anti-gagal ini. Kami akan menyiapkan semua yang Anda butuhkan untuk hidangan lezat bersama-sama.
Bahan Utama
- 2 cangkir kimchi matang sempurna
- 2 sdm minyak perilla (deulgireum)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm minyak zaitun
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm daun bawang cincang
- 1 sdt biji wijen sangrai (kkaesogeum)
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Keluarkan isian kimchi secukupnya, dan Anda bisa membilasnya sedikit jika diinginkan. Potong kimchi menjadi ukuran sekali suap (sekitar lebar 2 cm). Panaskan wajan cekung atau panci dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan minyak zaitun dan minyak perilla. Masukkan kimchi yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 3-4 menit sambil terus diaduk agar tidak gosong. Proses ini menghilangkan bau mentah kimchi dan meningkatkan aromanya.
Step 2
Setelah kimchi sedikit melunak, tambahkan bawang putih cincang, daun bawang cincang, dan bubuk cabai merah. Aduk rata dengan kimchi dan terus tumis. Selama langkah ini, rasa asam kimchi akan bercampur dengan rasa pedas dari bubuk cabai, menciptakan kimchi tumis yang lebih lezat.
Step 3
Saat dimasak, cairan dari kimchi akan berkurang. Terus aduk dan masak hingga semua bahan tercampur rata dan cairannya hampir menguap. Ketika kimchi terlihat mulai sedikit menempel di dasar wajan, tepat sebelum mematikan api, tuangkan minyak wijen untuk kilau dan aroma gurih. Aduk lagi selama 1-2 menit, hati-hati agar tidak gosong, untuk menyelesaikan.
Step 4
Sajikan kimchi tumis yang menggugah selera di atas semangkuk nasi hangat. Terakhir, taburkan biji wijen sangrai untuk menambah rasa gurih. Kimchi tumis ‘penggugah selera nasi’ Anda yang lezat dan menarik secara visual kini telah selesai! Nikmati segera bersama nasi hangat Anda!
