Pancake Tuna Gurih & Lezat: Resep Simpel dan Nikmat
Cara Membuat Pancake Tuna (Chamchi Jeon) ala Baek Jong-won: Cocok untuk Camilan Anak, Teman Minum, atau Makan Larut Malam! Resep Mudah Memanfaatkan Tuna Kalengan
Mari kita buat pancake tuna yang gurih dan bergizi, mudah dan cepat dibuat dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Bahan-bahan
- 1 kaleng Tuna (tiriskan minyaknya)
- 2 buah Cabai rawit hijau (bisa disesuaikan tingkat kepedasannya)
- 1/3 buah Wortel
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/2 cangkir Tepung gorengan (buchim garu)
- 2 butir Telur
- 1 sejumput Garam
- 1 genggam Daun bawang (iris tipis)
- 2 sdt Bawang putih cincang halus
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini kita akan membuat pancake tuna yang gurih dan lezat, disukai oleh anak-anak maupun orang dewasa. Sangat mudah dibuat hanya dengan tuna kalengan, sehingga semakin istimewa.
Step 2
Pertama, tiriskan minyak dari kaleng tuna hingga benar-benar kering. Sisa minyak dapat membuat pancake menjadi berminyak, jadi penting untuk menghilangkannya sepenuhnya. Pindahkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk. Selanjutnya, cincang halus atau iris tipis sayuran yang sudah disiapkan (cabai rawit hijau, wortel, bawang bombay, daun bawang) dan tambahkan ke dalam mangkuk berisi tuna. Usahakan memotong sayuran dengan ukuran yang serupa, karena ketebalan yang berbeda dapat mempengaruhi waktu memasak.
Step 3
Sekarang, tambahkan ke dalam mangkuk berisi tuna dan sayuran: 1/2 cangkir tepung gorengan, 2 butir telur, 1 sejumput garam, dan 2 sdt bawang putih cincang halus. Aduk rata hingga semua bahan tercampur menjadi adonan yang homogen. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung gorengan lagi. Jika terlalu kental, tambahkan satu butir telur lagi untuk mencapai kekonsistenan yang diinginkan. Penting untuk mengaduk adonan dengan baik hingga kalis.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Ambil adonan menggunakan sendok, lalu ratakan perlahan membentuk cakram bulat pipih di atas wajan. Masak sekitar 2-3 menit di setiap sisi hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Ini akan memastikan bagian dalam matang sempurna sementara bagian luarnya menjadi renyah. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 5
Setelah kedua sisi matang berwarna kecoklatan yang menggugah selera, angkat pancake tuna lezat ini ke piring. Siap untuk dinikmati! Gurihnya tuna berpadu dengan tekstur sayuran yang renyah sungguh lezat. Sajikan selagi hangat dengan saus cocolan favorit Anda, seperti saus sambal atau kecap asin, untuk kenikmatan ekstra.
