Kekeran Segar: Metode Pengeluaran Pasir dalam 3 Langkah Sempurna
3 Langkah Mudah untuk Mengeluarkan Pasir dari Kekeran Secara Efektif
Mempersiapkan kekeran Anda dengan benar adalah langkah pertama untuk menikmati hidangan laut yang lezat! Resep ini memandu Anda melalui metode pengeluaran pasir 3 langkah termudah untuk membuat kekeran Anda bersih dan berisi seperti yang disajikan di restoran. Kami akan membantu Anda mempertahankan tekstur kenyal dan rasa lautnya yang kaya.
Bahan-bahan
- Kekeran segar hidup (untuk mengeluarkan pasir)
- Garam kasar (garam laut direkomendasikan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan mangkuk atau panci dalam yang cukup besar untuk menampung kekeran dengan nyaman. Tambahkan 1 liter air dingin (sekitar 4 cangkir) dan 2 sendok makan garam kasar. Aduk rata hingga garam larut sepenuhnya. Langkah ini meniru salinitas laut, jadi pastikan rasio garamnya tepat.
Step 2
Bilas kekeran secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir beberapa kali untuk menghilangkan kotoran atau lumpur yang menempel di cangkangnya. Setelah dibilas, tiriskan sebentar dalam saringan. Kemudian, masukkan kekeran yang sudah dibilas ke dalam larutan air garam yang sudah disiapkan, pastikan kekeran terendam sepenuhnya.
Step 3
Terakhir, tutupi mangkuk sepenuhnya dengan kantong plastik gelap atau penutup untuk menghalangi semua cahaya. Kekeran tidak menyukai cahaya terang, dan lingkungan yang gelap mendorong mereka untuk mengeluarkan pasir atau kotoran apa pun. Simpan mangkuk tertutup di lemari es selama 2 hingga 3 jam agar mereka dapat mengeluarkan pasir secara perlahan. Setelah waktu ini, Anda akan mendapatkan kekeran yang sudah sempurna dikeluarkan pasirnya dan lezat, siap untuk kreasi kuliner Anda. Sekarang, hidangan apa pun yang Anda buat dengan kekeran segar ini akan luar biasa!
