Kari Jepang Lezat & Cepat Selesai dalam 15 Menit
Buat Kari Jepang Otentik di Rumah dengan Mudah
Jangan biarkan kesibukan menghalangi Anda menikmati hidangan lezat! Resep ini menunjukkan cara membuat kari Jepang yang nikmat hanya dalam 15 menit. Sangat mudah, siapa saja bisa membuatnya!
Bahan Dasar Kari
- Bubuk kari: 5 sendok makan (gunakan merek favorit Anda)
- Mentega tawar: 1 sendok makan
- Bawang bombay: 1/2 buah ukuran sedang
- Susu: 100 ml (menambah kelembutan)
- Air: 100 ml
- Garam: sejumput (untuk penyesuaian rasa)
- Lada hitam: sejumput (untuk menambah aroma)
Bahan Topping (Opsional)
- Udang beku: 5-7 ekor
- Sosis Vienna: 5-7 buah
- Brokoli: sedikit (direbus sebentar sangat disarankan)
- Udang beku: 5-7 ekor
- Sosis Vienna: 5-7 buah
- Brokoli: sedikit (direbus sebentar sangat disarankan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan kupas bawang bombay, lalu iris tipis. Ini akan menambah rasa yang kaya pada kari Anda. Siapkan topping pilihan Anda, seperti udang, sosis, dan brokoli. Untuk brokoli, rebus sebentar dalam air mendidih akan membantu menjaga warnanya tetap cerah dan membuatnya empuk. Bubuk kari jenis apa pun bisa digunakan, tetapi jika Anda memakai blok kari padat, sekitar 1 blok per porsi sudah standar. Untuk kari bubuk, ukur sekitar 4-5 sendok makan.
Step 2
Sekarang, mari siapkan cairan dasar untuk kari Anda yang lembut. Siapkan 100 ml air dan 100 ml susu. Perbandingan air dengan susu harus 1:1. Menambahkan susu akan membuat kari Anda terasa lebih lembut dan halus.
Step 3
Jika Anda menggunakan blok kari padat, langkah ini dapat secara signifikan meningkatkan rasa kari. Karena blok kari padat agak keras, potonglah dengan hati-hati menjadi potongan-potongan kecil seukuran sekitar 1 cm menggunakan pisau. Berhati-hatilah agar pisau tidak tergelincir.
Step 4
Masukkan potongan blok kari yang sudah dipotong ke dalam mangkuk kecil. Tambahkan 2-3 sendok makan air dan aduk hingga benar-benar larut tanpa ada gumpalan. Ini memastikan kari tercampur rata dengan sausnya.
Step 5
Lelehkan 1 sendok makan mentega dengan takaran yang cukup banyak di wajan yang sudah dipanaskan. Mentega akan menambah kedalaman rasa yang kaya pada kari Anda.
Step 6
Setelah mentega meleleh, masukkan semua irisan bawang bombay tipis ke dalam wajan. Bumbui dengan sejumput garam dan lada untuk menyeimbangkan rasa.
Step 7
Saatnya menumis bawang bombay hingga harum. Untuk mencegah gosong, masak dengan api sedang, bukan api besar. Aduk bawang bombay perlahan dengan spatula agar tidak lengket di dasar wajan.
Step 8
Terus tumis bawang bombay hingga menjadi bening dan berwarna keemasan kecokelatan, mengeluarkan aroma manisnya. Bawang bombay yang ditumis akan menambah rasa manis yang dalam dan kaya pada kari.
Step 9
Setelah bawang bombay cukup ditumis, saatnya menambahkan bubuk kari. Taburkan bubuk kari secara merata di atas bawang bombay.
Step 10
Tumis bubuk kari bersama bawang bombay selama kurang lebih 30 detik. Proses ini membantu menghilangkan rasa mentah dari bubuk kari dan mengembangkan rasa yang lebih gurih dan kompleks.
Step 11
Sekarang, tuangkan air dan susu. Masukkan 100 ml air dan 100 ml susu yang sudah Anda siapkan. Aduk terus dengan spatula sambil mendidih untuk memastikan tidak ada gumpalan dan semuanya tercampur rata. Penting untuk terus mengaduk agar kari tidak lengket di dasar wajan.
Step 12
Setelah kari mulai mendidih perlahan, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mengental hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika terlalu encer, masak lebih lama; jika terlalu kental, tambahkan sedikit air atau susu untuk menyesuaikan. Basis kari lezat Anda kini siap!
Step 13
Sekarang, mari kita masak topping yang sudah disiapkan hingga matang sempurna dan sajikan bersama kari. Masukkan udang beku, brokoli, dan sosis Vienna ke dalam wajan, taburi sedikit garam dan lada, lalu tumis hingga matang dengan baik. Sebagai tambahan istimewa, Anda juga bisa menaburkan potongan ayam goreng tepung yang renyah atau udang goreng tepung di atas kari Anda – ini akan menjadi kombinasi yang fantastis!
Step 14
Sajikan nasi hangat dalam porsi yang cukup di atas piring. Susun kari buatan sendiri dan topping yang sudah Anda siapkan dengan indah di atasnya. Kari Jepang spesial Anda kini selesai. Selamat menikmati hidangan lezat Anda!
