Hotteok Roti Tawar Buatan Sendiri yang Manis & Renyah & Crouton
Resep Camilan Mudah: Hotteok Roti Tawar & Crouton Renyah dari Sisa Roti
Ubah sisa roti menjadi hotteok (panekuk Korea) yang hangat dan manis serta crouton yang renyah. Resep ini sempurna untuk camilan cepat atau hidangan penutup sederhana, disukai oleh anak-anak dan orang dewasa.
Bahan Hotteok
- 4 lembar roti tawar
- Kacang kenari, secukupnya (dicincang halus)
- Gula, 2-3 sdm (atau campuran isian hotteok siap pakai)
- 1 potong kecil mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 4 lembar roti tawar untuk hotteok. Gunakan pemotong kue atau cangkir (diameter sekitar 7-8 cm) untuk memotong bentuk bulat dari roti. Atau, Anda bisa dengan hati-hati memotongnya menjadi lingkaran dengan pisau. Sisa pinggiran roti akan digunakan untuk crouton.
Step 2
Cincang halus kacang kenari untuk isian hotteok. Sebaiknya dicincang menjadi potongan kecil daripada digiling halus, agar teksturnya terasa saat digigit.
Step 3
Panaskan 1-2 sdm minyak goreng di wajan dengan api sedang-kecil. Letakkan irisan roti bulat di wajan. Taburi dengan murah hati kacang kenari cincang dan gula (atau campuran isian hotteok yang sudah Anda siapkan) di atas setiap irisan roti. Masak perlahan dengan api kecil.
Step 4
Ambil irisan roti bulat lainnya dan letakkan di atas roti yang sudah diberi kacang kenari dan gula, membentuk seperti sandwich. Tekan perlahan untuk membentuk hotteok.
Step 5
Lanjutkan memasak dengan api kecil. Setelah sisi bawah roti berwarna cokelat keemasan dan gula di dalamnya mulai meleleh, balik hotteok dan cokelatkan sisi lainnya. Hati-hati jangan sampai gula gosong di wajan. Masak hingga matang dengan api kecil agar bagian dalamnya hangat dan meleleh.
Step 6
Sekarang, mari membuat crouton renyah dari sisa roti. Tambahkan sekitar 1 sdm minyak goreng ke wajan. Masukkan potongan roti, potong menjadi ukuran sekali gigit, dan aduk terus menerus dengan dua spatula menggunakan api kecil. Terus aduk agar matang merata dan menjadi renyah tanpa gosong.
Step 7
Setelah crouton sedikit berwarna cokelat keemasan, tambahkan sedikit mentega ke wajan. Terus aduk dan goyangkan crouton saat mentega meleleh, melapisi mereka. Mentega akan menambahkan rasa gurih yang lezat.
Step 8
Terakhir, taburi sedikit gula di atas crouton dan aduk rata. Tumis sebentar lagi saat mentega dan gula meleleh dan melapisi potongan roti. Matikan api. Sajikan hotteok roti hangat Anda bersama crouton mentega-gula yang sangat renyah ini!
