Vieiras al Vapor con Queso: ¡El Plato Perfecto para tu Fiesta en Casa!
Plato para Fiesta en Casa / Comida Especial para Invitar Invitados / Vieiras al Vapor Sencillas
¡Disfruta de una maravillosa fiesta en casa sin salir! En estos tiempos donde comer fuera puede ser complicado, este plato especial utiliza vieiras frescas para crear momentos inolvidables con tu familia. La combinación de vieiras tiernas, una salsa agridulce y especiada, y queso derretido y elástico es exquisita. Es fácil de preparar, lo que lo hace perfecto como aperitivo para beber o como plato destacado para ocasiones especiales.
Ingredientes Principales
- Vieiras vivas frescas (al gusto)
- 1 cucharada de salsa picante a base de gochujang (cho-gochujang)
- 1 cucharada de salsa de chile
- 1 chile Cheongyang (sin semillas, finamente picado)
- Queso mozzarella rallado (al gusto)
- Papel de horno
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos las vieiras. Si tienes vieiras vivas frescas, sumérgelas en abundante agua con un poco de sal marina gruesa durante aproximadamente una hora para purgarlas. Esto elimina cualquier arena o impureza, asegurando un sabor más limpio.
Step 2
Enjuaga bien las vieiras depuradas bajo el chorro de agua. Lleva agua a ebullición en una vaporera. Una vez que esté vaporizando, coloca las vieiras preparadas dentro y cocina al vapor durante un corto período de 2-3 minutos, solo hasta que comiencen a abrirse. Cocinarlas en exceso puede hacer que pierdan sus jugos y sabor. Tan pronto como se abran, apaga el fuego y retira la mitad de la concha para permitir que la salsa penetre mejor.
Step 3
Ahora, hagamos la deliciosa salsa. Usar cho-gochujang solo puede ser demasiado intenso, así que lo mezclaremos con salsa de chile en una proporción de 1:1. Esto suaviza el picante y añade más umami, resultando en un sabor más rico. También puedes añadir un poco de azúcar o jarabe de maíz a tu gusto.
Step 4
Vierte generosamente la salsa preparada sobre las vieiras cocidas al vapor. Usar una cuchara o un pincel para cubrirlas uniformemente asegurará que el sabor se distribuya bien y sea delicioso.
Step 5
Espolvorea el chile Cheongyang finamente picado sobre las vieiras con salsa. El picante refrescante del chile realzará el sabor de las vieiras. Aunque ya son deliciosas así, ¡hoy las haremos aún más especiales añadiendo queso derretido!
Step 6
Cubre generosamente las vieiras con queso mozzarella rallado. Ahora, prepara una sartén forrando el fondo con papel de horno. Coloca las vieiras cubiertas de queso sobre el papel de horno y cocina a fuego bajo con la tapa puesta hasta que el queso se derrita y burbujee. También puedes derretir el queso cómodamente en el microondas. Estará listo para comer una vez que el queso se haya derretido maravillosamente.
Step 7
¡Contempla las vieiras al vapor perfectamente cocidas, burbujeando con queso derretido! La sabrosa, dulce y especiada salsa, combinada con el rico queso y las vieiras frescas, crea una explosión de sabor en tu boca. Su tentadora apariencia por sí sola lo convierte en una excelente opción como aperitivo para beber o como plato para ocasiones especiales.
Step 8
¡El plato principal de nuestra íntima fiesta en casa con seres queridos! Compartiendo deliciosa comida sobre cálidas vieiras al vapor, cerramos el día. Este tiempo juntos se siente verdaderamente precioso. ¡Por qué no preparar hoy mismo una cena especial con estas deliciosas vieiras al vapor!
