¡Vacía la nevera! Okonomiyaki de Verduras
Receta Sencilla de Okonomiyaki con Huevo
Presentamos una deliciosa receta de Okonomiyaki hecha fácilmente con verduras sobrantes de tu nevera. Este plato es perfecto como acompañamiento nutritivo para niños que son quisquillosos con la comida, o como un tentempié satisfactorio para las bebidas de tu marido por la noche. ¡Hazlo fácil y rápido!
Ingredientes Básicos
- 5 huevos
- 3 puñados de verduras congeladas (aprox. 1.5 tazas)
- 1 puñado de katsuobushi (aprox. 0.5 tazas)
- Salsa Tonkatsu (o salsa Okonomiyaki)
- Mayonesa
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara todos los ingredientes necesarios para el plato. Empezar tu cocina con ingredientes frescos la hace más agradable.
Step 2
Prepara tus verduras sobrantes. Usé 3 puñados de verduras congeladas, pero cualquier verdura que tengas en la nevera funcionará bien. ¡Intenta usar una variedad de verduras como pimientos, zanahorias, brócoli o judías verdes!
Step 3
Pica finamente las verduras preparadas en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Es bueno picarlas considerando la textura de masticación de tu hijo para que puedan comerlas sin problemas.
Step 4
En un bol, combina las verduras picadas y 5 huevos frescos. Bátelos bien. ¡Crucialmente, no añadas agua! La humedad de las verduras es suficiente, y añadir agua puede convertirlo en un plato de huevo al vapor suave en lugar de la textura característica del Okonomiyaki.
Step 5
Remueve bien hasta que las verduras y los huevos se combinen suavemente sin grumos. Asegurarse de que todos los ingredientes estén uniformemente mezclados hará que sepa mejor al cocinar.
Step 6
Calienta una sartén de tamaño mediano con una cantidad generosa de aceite de cocina a fuego alto. Se recomienda precalentar a un nivel 8 en una cocina de inducción.
Step 7
Una vez que la sartén esté caliente, reduce el fuego a medio (nivel 5-6 en inducción) y vierte con cuidado la masa de Okonomiyaki en la sartén. Extiéndela uniformemente por toda la sartén.
Step 8
Cubre la sartén con una tapa transparente y cocina lentamente a fuego medio durante unos 5 minutos. No le des la vuelta durante esta etapa. Una vez que confirmes que la superficie superior del huevo está cocida y los bordes están ligeramente dorados, apaga el fuego.
Step 9
Rocía salsa Tonkatsu (o salsa Okonomiyaki) en forma de zig-zag sobre el Okonomiyaki cocido según tu preferencia, luego rocía artísticamente mayonesa por encima. Finalmente, espolvorea generosamente con katsuobushi.
Step 10
Levanta la tapa y verás que la parte inferior está dorada y crujiente. ¿Huele delicioso?
Step 11
Esto es genial para disfrutar como una comida abundante con arroz caliente, o como un aperitivo fantástico para acompañar con cerveza o soju. ¡Disfruta de tu deliciosa comida!
