Tteokkochi Súper Fácil en Olla Arrocera
¡Incluso los pasteles de arroz congelados funcionan! Pasteles de arroz crujientes horneados en tu olla arrocera, cubiertos con salsa sabrosa – ¡Perfecto para un tentempié nocturno!
Esta es una receta de tteokkochi (brochetas de pasteles de arroz) que es perfecta para hacer cuando tienes un antojo nocturno. Usa tu olla arrocera para obtener pasteles de arroz crujientes y perfectamente horneados, y luego cúbrelos con una deliciosa salsa para disfrutar de un tentempié encantador.
Ingredientes Principales
- 150g de pasteles de arroz blandos (tteokbokki tteok, tteokguk tteok, etc.)
- 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de cocina
Salsa para Tteokkochi
- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o 1/2 cucharadita de ajo picado)
- 1/2 cucharada de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 2 cucharadas de kétchup
- 1 cucharada de azúcar
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o 1/2 cucharadita de ajo picado)
Instrucciones de preparación
Step 1
Engrasa el fondo de la olla interior de la olla arrocera con 1 cucharada de aceite de sésamo o aceite de cocina. Esto evita que los pasteles de arroz se peguen y añade un agradable sabor tostado.
Step 2
Extiende los 150g de pasteles de arroz descongelados de manera uniforme en la olla interior engrasada, asegurándote de que no se superpongan demasiado. Puedes usar tteokbokki tteok o tteokguk tteok. (Si usas pasteles de arroz congelados, blanquéalos brevemente en agua hirviendo, escúrrelos y luego úsalos para obtener una textura más suave al hornearlos). Selecciona la función ‘recalentar’ o ‘vapor’ en tu olla arrocera y cocina durante unos 9 minutos para hornear ligeramente los pasteles de arroz. Esto les dará una textura deliciosamente masticable.
Step 3
Mientras se hornean los pasteles de arroz, combina todos los ingredientes de la salsa en un recipiente hermético o un bol pequeño y mezcla bien. Añade 1/2 cucharada de gochujang, 1/2 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de azúcar y 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o ajo picado). Remueve hasta que esté suave para crear tu deliciosa salsa para tteokkochi.
Step 4
Saca con cuidado los pasteles de arroz horneados de la olla arrocera y colócalos en la salsa. Remueve suavemente para cubrir uniformemente los pasteles de arroz con la salsa. Es importante mezclarlos suavemente para que la salsa se adhiera bien sin romper los pasteles.
Step 5
Transfiere los tteokkochi terminados a una fuente para servir. Espolvorea con semillas de sésamo a tu gusto para un toque final. ¡Disfruta de este sencillo pero increíblemente sabroso tentempié!
