Tteokbokki Picante y Dulce con Empanadillas Dim Sum al Vapor
Almuerzo de Fin de Semana: ¡Día de Comida Callejera Coreana con Tteokbokki de Tienda y Empanadillas Dim Sum al Vapor!
Incluso si no podemos salir de casa, la comida sigue siendo una parte deliciosa del día. Disfrutamos de este almuerzo con tteokbokki comprado en tienda y empanadillas dim sum que nos trajo mi cuñado. Es una comida rápida y satisfactoria, perfecta para un día acogedor en casa.
Ingredientes para Tteokbokki
- Kit de Tteokbokki de tienda (incluye pasteles de arroz y salsa)
- 1 taza de agua o caldo (aprox. 200 ml)
- 1/4 cebolla, cortada en juliana fina
- 1/2 cucharadita de ajo picado (opcional)
- Una pequeña cantidad de cebolleta o cebolla de verdeo, picada
- Una pizca de semillas de sésamo
- Un chorrito de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
En una olla para el tteokbokki, combina la salsa de tienda, los pasteles de arroz y 1 taza de agua o caldo. Separa suavemente los pasteles de arroz si están pegados.
Step 2
Añade la cebolla en juliana y el ajo picado, si lo usas. Lleva a ebullición a fuego medio. Cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los pasteles de arroz estén blandos y la salsa se haya espesado a tu gusto. Puedes ajustar el tiempo de cocción según qué tan masticosos prefieras los pasteles de arroz.
Step 3
Cuando el tteokbokki esté casi listo, reduce el fuego a bajo. Incorpora la cebolleta o cebolla de verdeo picada. Termina con un chorrito de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo para darle más fragancia. Transfiere el tteokbokki terminado a un plato para servir.
Step 4
Decora el tteokbokki con una pizca de semillas de sésamo para un acabado visualmente atractivo.
Step 5
Para cocinar las empanadillas al vapor, llena una vaporera con agua y llévala a ebullición. Una vez hirviendo, coloca las empanadillas dim sum en la cesta de la vaporera, tapa y cocina al vapor durante unos 8-10 minutos. Cocina al vapor hasta que las empanadillas estén translúcidas y bien calientes por dentro.
Step 6
Decora las empanadillas calientes al vapor con cebolleta o cebolla de verdeo picada y una pizca de semillas de sésamo. Sirve junto con el tteokbokki picante y dulce para una comida de aperitivos coreanos completa y satisfactoria.
