Tortitas de Tofu y Atún Húmedas y Delicadas
[Guarnición Rápida de 10 Minutos] Tortitas de Tofu y Atún: ¡Suaves y Sabrosas, No Podrás Parar de Comerlas!
Las tortitas recién hechas siempre son deliciosas. Estas tortitas de tofu y atún se preparan fácilmente con solo tofu, atún y huevo, ¡así que las recomiendo encarecidamente! Son perfectas como guarnición casera.
Ingredientes
- Atún en lata 100g (escurrido)
- Tofu firme 1/2 bloque (aprox. 150g)
- Huevo 1
- Harina de trigo común 3 cucharadas
- Aceite de cocina 2 cucharadas
- Sal 1/2 cucharadita
- Chile qīngyuán 1 (sin semillas, picado)
- Cebolleta o hojas de perilla, cantidad moderada (finamente picadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, reúne todos los ingredientes necesarios para preparar estas deliciosas tortitas de tofu y atún. Lava bien las verduras y sécalas. Escurre ligeramente el tofu para quitarle parte del agua.
Step 2
Pica finamente la cebolleta o las hojas de perilla. Pica el chile qīngyuán después de quitarle las semillas. Tritura el tofu con las manos o un tenedor hasta que esté desmenuzado. Escurre muy bien el atún en lata usando un colador; ¡este es el secreto para un sabor limpio y sin grasa!
Step 3
En un bol grande, combina el tofu triturado, el atún escurrido, las verduras picadas, el huevo, la harina y la sal. Mezcla todo bien hasta obtener una masa cohesiva y ligeramente pegajosa. Amasar suavemente con las manos ayudará a que los ingredientes se integren mejor para un sabor más delicioso. Prueba y añade una pizca más de sal si es necesario.
Step 4
Calienta aceite de cocina en una sartén antiadherente a fuego medio. Saca porciones de la mezcla con una cuchara y colócalas en la sartén, formando tortitas pequeñas y planas. Asegúrate de dejar espacio entre cada tortita para que no se peguen.
Step 5
Cocina a fuego medio durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes. Es importante cocinarlas completamente para que el interior también esté bien hecho. Añade un poco más de aceite si la sartén se seca.
Step 6
¡Esta receta rinde aproximadamente 16 deliciosas tortitas de tofu y atún! Son ligeramente crujientes por fuera, maravillosamente húmedas por dentro y tienen un sabor suave y sabroso que es increíblemente satisfactorio. ¡Disfrútalas calientes para obtener el mejor sabor!
