Tortitas de Patata Súper Fáciles y Crujientes
¡Prepara tortitas de patata increíblemente fáciles en un santiamén!
¡Me apetecían tortitas de patata y esta receta es la solución perfecta! Son crujientes por fuera, tiernas por dentro y deliciosas. Son tan sencillas que hasta los principiantes en la cocina podrán prepararlas sin ningún problema.
Ingredientes Principales
- 2 patatas grandes y frescas
- Abundante harina para tempura para un extra crujiente
Condimento
- 3/4 cucharada de sal (usando una cuchara de arroz como medida)
- 3/4 cucharada de sal (usando una cuchara de arroz como medida)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas completamente y enjuágalas bajo agua fría varias veces para eliminar cualquier resto de tierra o suciedad. Lavarlas bien asegura unas tortitas de patata más deliciosas e higiénicas.
Step 2
Ahora es el momento de rallar finamente las patatas. Aunque puedes usar un rallador, ¡recomiendo encarecidamente usar una batidora para un proceso mucho más fácil y rápido! Una batidora te ahorrará mucho tiempo y esfuerzo. Rallar a mano es bastante agotador, así que definitivamente elige la batidora.
Step 3
Vierte la mezcla de patata finamente rallada en un bol. Añade la 3/4 cucharada de sal para sazonar al gusto. Luego, agrega una cantidad apropiada de harina para tempura para conseguir la consistencia adecuada de la masa. La harina de tempura es clave para lograr esa textura crujiente característica.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Vierte porciones de la masa en la sartén, formando pequeñas tortitas. Es mejor hacerlas pequeñas, ya que las grandes tienden a romperse fácilmente. Cocina hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Step 5
¡Y aquí las tienes: deliciosas tortitas de patata! Sírvelas calientes para la mejor experiencia, con un exterior maravillosamente crujiente y un interior tierno. Son un aperitivo o tentempié fantástico.
