Tortitas de Calabacín Saludables y Reconfortantes (¡Ideales para Dietas!)
Disfruta de unas ‘Tortitas de Calabacín para Dieta’ sin Culpa, Hechas con Vegetales Frescos del Huerto
He preparado unas tortitas de calabacín aptas para dietas, utilizando los calabacines tiernos y suaves que mi cuñado cultiva en su huerto. Son una comida o merienda maravillosamente ligera pero satisfactoria.
Ingredientes Principales
- 1/2 calabacín mediano
- 1 chile verde coreano (para un toque picante)
- 2 huevos frescos
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien el calabacín y sécalo. Luego, córtalo en juliana fina. Si las tiras son demasiado gruesas, tardarán más en cocinarse, así que procura que tengan un grosor moderado. Pica finamente el chile verde coreano. (Omite o ajusta la cantidad si prefieres menos picante.)
Step 2
En un bol grande, combina el calabacín en juliana, el chile verde picado y los 2 huevos frescos. Agrega 1/2 cucharada de salsa de pescado para realzar el umami. Mezcla suavemente con las manos hasta que esté justo combinado para formar una masa. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Step 3
Calienta una sartén a fuego medio y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Vierte porciones de la masa de calabacín en la sartén caliente, extendiéndolas ligeramente en formas redondas y finas. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por los bordes. Puedes presionar suavemente con una espátula mientras cocinas para asegurar una textura crujiente uniforme.
Step 4
Transfiere con cuidado las tortitas de calabacín bien cocidas a un plato para servir. Espolvorea una pizca de semillas de sésamo por encima para darle un aroma a nuez adicional y un atractivo visual. ¡Tus deliciosas tortitas de calabacín de huerta están listas!
Step 5
Corta las tortitas en trozos del tamaño de un bocado. Sírvelas con un pequeño cuenco de salsa de soja baja en sodio o tu salsa para mojar preferida. ¡Disfruta de estas tortitas de calabacín saludables y sabrosas, ideales para dietas!
