Tortita de Jamón con Verduras
Tortita de Jamón y Verduras Sencilla y Deliciosa
¡El jamón es la opción más fácil y rápida cuando te faltan guarniciones! Sin embargo, como alimento procesado, es natural sentir un poco de culpa al comerlo. En lugar de simplemente freír el jamón, cubrirlo con huevo y añadirle verduras lo hace sentir menos como una “transgresión” y mucho más delicioso y nutritivo. Esta receta presenta una tortita de jamón y verduras sencilla pero satisfactoria, perfecta como comida rápida o aperitivo.
Ingredientes Principales
- 300g de Jamón (elige tu tipo preferido)
- 1/4 Cebolla
- 1/8 Zanahoria
- 1/3 Cebolleta (o cebolla de verdeo)
- 2 Huevos
- Aceite de cocina (para freír)
Condimento
- Una pizca de Sal (opcional, ajustar según la salinidad del jamón)
- Una pizca de Pimienta negra (opcional)
- Una pizca de Sal (opcional, ajustar según la salinidad del jamón)
- Una pizca de Pimienta negra (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara las verduras. Lava y pela/recorta la cebolla, la zanahoria y la cebolleta. Pícalas finamente en trozos de tamaño similar al jamón, o un poco más pequeños. Picar finamente las verduras ayuda a que se mezclen bien con la masa de huevo y se distribuyan uniformemente en la tortita, haciéndola más apetecible.
Step 2
En un bol, casca los 2 huevos y bátelos bien. Añade toda la cebolla, zanahoria y cebolleta picadas finamente al bol y mezcla. Opcionalmente, puedes añadir una pizca diminuta de sal y pimienta para sazonar, pero como el jamón ya es salado, es mejor omitirlo o usar muy poco. Asegúrate de que la masa de huevo esté bien combinada con las verduras.
Step 3
Corta el jamón en trozos del tamaño de un bocado. Puedes cortarlos en cuadrados o en forma de media luna. Sumerge cada trozo de jamón en la mezcla preparada de huevo y verduras, asegurándote de que quede bien cubierto. Calienta aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Coloca los trozos de jamón cubiertos de huevo en el aceite caliente y fríelos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y bien cocidos. ¡Tu deliciosa tortita de jamón y verduras está lista! Disfrútala caliente para una textura crujiente por fuera y tierna por dentro.
