Tortita Crujiente y Quesuda de Patata y Queso: ¡El Aperitivo y Snack Perfecto!
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¡Prepara estas deliciosas tortitas de patata usando las patatas y el queso mozzarella de tu refrigerador! Con un exterior crujiente como un snack y un interior sabroso y quesudo, estas tortitas son un éxito para todas las edades. Son un aperitivo fantástico para los niños y un acompañamiento estupendo para bebidas para los adultos. ¡Comencemos a preparar estas deliciosas tortitas de patata con queso!
Ingredientes
- 2 patatas (tamaño mediano)
- 2 paquetes de queso mozzarella (aprox. 200g)
- 0.3 cdta. de sal
- Aceite de cocina (cantidad generosa)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela las patatas y lávalas a fondo bajo agua corriente. Luego, corta las patatas en rodajas muy finas y después en tiras finas tipo juliana. Es mejor usar las patatas cortadas sin enjuagarlas en agua para asegurar que la tortita quede extra crujiente.
Step 2
En un bol grande, combina las patatas cortadas en juliana, los 2 paquetes de queso mozzarella y 0.3 cdta. de sal.
Step 3
Mezcla suavemente los ingredientes con las manos hasta que estén bien combinados. La humedad de las patatas y el queso crearán una mezcla cohesionada.
Step 4
Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, extiende la mezcla de patata y queso de manera fina y uniforme sobre la sartén. Extenderla finamente es crucial para asegurar que se cocine adecuadamente por dentro.
Step 5
Reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que el lado inferior esté dorado y crujiente. Cuando los bordes comiencen a levantarse ligeramente, indicando que la parte inferior está cocida, voltea la tortita y cocina el otro lado hasta que también esté dorado. Agrega un poco más de aceite si es necesario para evitar que se pegue o se queme.
Step 6
Transfiere la tortita de patata y queso bien cocida a un plato de servir. Para darle más sabor, espolvorea con queso parmesano rallado o sírvela con tus salsas favoritas como kétchup, sriracha o salsa picante. ¡Disfruta de tu deliciosa creación!
