Tofu a la Plancha con Verduras Variadas
(Receta para la Prevención del Cáncer) Tofu y Verduras a la Plancha Mixtas
Presentamos una deliciosa receta de tofu a la plancha que puedes disfrutar fácilmente en casa. Si bien el tofu solo a la plancha puede ser un poco soso, al asarlo junto con una variedad de verduras, la textura se vuelve más rica y el acto de elegir qué comer se vuelve más entretenido. Especialmente, al utilizar ingredientes conocidos por sus propiedades preventivas contra el cáncer, puedes cuidar tu salud. ¡Crea un momento de comida agradable para toda la familia con esta receta que combina sabor y bienestar!
Ingredientes Principales
- 1/2 bloque de Tofu Firme (aprox. 150-200g)
- 1/2 Berenjena
- 1/4 Calabacín
- 5-6 dientes de Ajo Entero
- 1/2 taza de Kimchi Salteado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien todas las verduras. Corta la berenjena y el calabacín en rodajas de aproximadamente 0.7 cm de grosor. Pela los dientes de ajo enteros. Seca el bloque de tofu con papel de cocina y luego córtalo en trozos de 1.5 cm de grosor; este grosor asegura un exterior perfectamente crujiente y un interior tierno después de la cocción.
Step 2
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade el aceite de perilla. Coloca el tofu en rodajas y los dientes de ajo enteros en la sartén. Cocina a la plancha, girándolos ocasionalmente, hasta que cada lado del tofu esté dorado y ligeramente crujiente. Asar el ajo junto con el tofu le dará un maravilloso aroma y sabor.
Step 3
Una vez que el tofu esté bien dorado, apártalo suavemente a un lado de la sartén. Añade el calabacín y la berenjena en rodajas al espacio vacío. Continúa cocinando a fuego medio-bajo hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente doradas. Ten cuidado de no cocinar en exceso la berenjena y el calabacín, ya que pueden volverse blandos.
Step 4
Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos, disponlos en un plato para servir: el tofu, el calabacín, la berenjena y el ajo. Cubre con el kimchi salteado calentado. La combinación del kimchi picante, las verduras suaves y tiernas, y el tofu cremoso crea una comida o guarnición deliciosa y satisfactoria. Para un toque extra de sabor, también puedes servirlo con una salsa sencilla hecha con 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas.
