Tiramisú Saludable y Delicioso de Tofu
Un Postre Especial para tu Fiesta de Navidad: Cremoso Tiramisú de Tofu
Te presentamos una receta especial de tiramisú utilizando tofu sedoso, que reduce la riqueza del tiramisú tradicional y añade beneficios para la salud. En lugar de queso crema pesado, usamos tofu sedoso suave y yogur natural, haciéndolo agradable para todos sin sentirse pesado. Este postre súper simple añadirá un toque de elegancia a tu mesa de fiesta de Navidad o de fin de año. ¡Vamos a prepararlo ahora!
Todos los Ingredientes
- 10g de café instantáneo (para un aroma intenso)
- 50ml de sirope (para equilibrar el amargor del café y añadir dulzor)
- 1 paquete de tofu sedoso (aproximadamente 300g, escurrido)
- 4 cucharadas de queso crema (ablandado a temperatura ambiente)
- 3 cucharadas de yogur natural (para una textura espesa)
- 1 paquete de bizcocho tipo pound cake (aproximadamente 200g, para reemplazar los bizcochos de soletilla)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, escurre cuidadosamente el tofu sedoso. Puedes colocarlo en un colador para que drene o presionarlo suavemente con papel de cocina. Este es un paso crucial para crear una crema de tiramisú suave.
Step 2
En un bol, combina el tofu sedoso escurrido, el queso crema ablandado y el yogur natural. Usa un batidor o espátula para mezclar hasta que esté suave y sin grumos. Continúa mezclando hasta que el tofu sedoso se incorpore bien con el queso crema y el yogur, formando una consistencia similar a un relleno suave de queso crema. Llamaremos a esta mezcla la ‘Crema de Tofu’.
Step 3
Corta el bizcocho tipo pound cake en trozos de aproximadamente 1-1.5 cm de grosor, adecuados para porciones individuales. Cortarlos demasiado finos podría hacer que se rompan fácilmente, por lo que se recomienda mantener un buen grosor. Como lo usaremos en lugar de los bizcochos de soletilla, corta trozos que se ajusten al fondo y los lados de tus tazas o recipientes para postre.
Step 4
En un bol pequeño, disuelve 10g de café instantáneo en una pequeña cantidad de agua caliente para crear una mezcla de café fuerte. Luego, añade 50ml de sirope y remueve bien para crear el ‘Sirope de Café’. Si el café está demasiado aguado, el sabor no será pronunciado, y puedes ajustar la cantidad de sirope a tu preferencia de dulzor.
Step 5
Ahora es el momento de montar tu tiramisú en tazas o elegantes copas de postre. Comienza colocando los trozos de bizcocho preparados en el fondo. Luego, extiende generosamente la Crema de Tofu sobre la capa de bizcocho. Finalmente, rocía ligeramente el Sirope de Café sobre el bizcocho. Repite este proceso de capas – bizcocho, Crema de Tofu, Sirope de Café – hasta llenar las tazas. Para un toque extra, espolvorea cacao en polvo por encima para un Tiramisú de Tofu más sofisticado. Refrigera durante 1-2 horas antes de servir para obtener el mejor sabor.