Tazón de Poke Revitalizante de Col y Tomate
Comida Nutritiva: Receta de Tazón de Poke de Col y Tomate para Reavivar el Cuerpo
¡Cocinar tomates potencia significativamente su contenido de licopeno! El licopeno, el pigmento rojo vibrante, es un potente antioxidante que juega un papel crucial en la salud cardiovascular. Ayuda a prevenir la formación de coágulos sanguíneos, contribuyendo así a la prevención de enfermedades vasculares como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. La col, reconocida como un poderoso alimento anticancerígeno, es rica en diversos compuestos que inhiben el crecimiento de células cancerosas y promueven su destrucción. También ayuda a desintoxicar el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para el manejo de afecciones relacionadas con el cáncer. ¡Es particularmente buena para la prevención del cáncer de mama! Esta receta combina estos dos potentes ingredientes saludables para un tazón de poke delicioso y nutritivo.
Ingredientes Principales
- 150 g de col fresca
- Una cantidad generosa de tomates cherry
- Arroz cocido
Salsa Sabrosa
- 2 pizcas de sal marina (realza el sabor)
- Un poco de albahaca seca en polvo (para notas aromáticas)
- Una pizca de semillas de sésamo (añade un toque a nuez)
- 2 pizcas de sal marina (realza el sabor)
- Un poco de albahaca seca en polvo (para notas aromáticas)
- Una pizca de semillas de sésamo (añade un toque a nuez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien la col y córtala en juliana fina. Intenta que los cortes sean finos, similares a los de la pasta, para una textura deliciosa. Enjuaga los tomates cherry bajo agua corriente, retira los tallos y prepáralos enteros. Aunque puedes cortarlos por la mitad, mantenerlos enteros permite que exploten de sabor al cocinarse.
Step 2
Prepara una sartén ancha y caliéntala a fuego medio. Una vez caliente, añade una buena cantidad de aceite de oliva. Coloca la col en juliana y los tomates cherry enteros en la sartén. Revuelve suavemente y ocasionalmente mientras se cocinan para evitar que se peguen y asegurar una cocción uniforme.
Step 3
¡Ahora, añadamos el sabor! Espolvorea la albahaca seca en polvo dos veces (con un suave movimiento de golpecito) y agrega las 2 pizcas de sal marina para esa profundidad salada. Saltea hasta que la col se vuelva translúcida y los tomates cherry se ablanden ligeramente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Cocinarlos sacará a relucir su dulzura natural y los ablandará.
Step 4
Sirve la col y los tomates bellamente cocidos sobre arroz caliente para un Tazón de Poke de Col y Tomate completo y saludable. Para un toque extra de delicia, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima. ¡Esto lo convierte en una comida satisfactoria o un refrigerio saludable!
