Sushi Inari con Mayo de Mentaiko: ¡Salado y Cremoso!
Dale un toque especial a tu sushi inari con un delicioso topping de mayo de mentaiko
¡Cubre generosamente tu sushi inari con una cremosa y salada mezcla de mentaiko y mayonesa! Esta adición simple pero especial transforma el sushi inari común en un manjar delicioso, perfecto para cuando te apetece algo un poco más emocionante.
Ingredientes Principales
- 8 bolsas de tofu frito sazonado (para inari)
- 3 porciones de mentaiko (huevas de abadejo sazonadas)
- 2 tazones de arroz cocido tibio
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/2 cucharada de sake (mirin o vino de cocina)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Wasabi, al gusto (opcional)
- Brotes tiernos, para decorar (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Haz una pequeña incisión suavemente en la piel del mentaiko con un cuchillo. Con cuidado, extrae solo las huevas (la parte interior) usando una cuchara. Evita usar la piel, ya que puede afectar la textura.
Step 2
En un bol, combina las huevas de mentaiko extraídas, 2 cucharadas de mayonesa y 1/2 cucharada de sake. Mezcla bien con unas varillas o una cuchara hasta formar una salsa suave de mentaiko con mayonesa. El sake ayuda a reducir cualquier olor a pescado y añade un sabor agradable.
Step 3
En un bol aparte, combina 2 tazones de arroz cocido tibio con las hojuelas sazonadoras incluidas en tu kit de sushi inari y 1/2 porción del vinagre de sushi proporcionado (o vinagre dulce). Añade 1 cucharada de aceite de sésamo. Mezcla suavemente con una paleta para arroz o una cuchara, teniendo cuidado de no aplastar los granos de arroz, para sazonar el arroz. Prueba y añade el resto del vinagre de sushi si es necesario.
Step 4
Escurre el líquido de las bolsas de tofu frito sazonado (bolsas de inari) colocándolas en un colador. Presiónalas suavemente con las manos para eliminar el exceso de humedad; ten cuidado de no romperlas. Rellena cada bolsa con aproximadamente dos tercios del arroz de sushi preparado. Si las llenas demasiado, será difícil añadir el topping de mayo de mentaiko.
Step 5
Cubre generosamente cada sushi inari con la salsa de mentaiko y mayonesa preparada en el paso 1. Usa el dorso de una cuchara para darle una forma bonita y atractiva.
Step 6
Finalmente, decora con unos brotes tiernos si lo deseas, o sirve con una guarnición de wasabi para aquellos que disfrutan de un toque picante. El sabor salado del mentaiko combinado con el suave picante del wasabi crea un perfil de sabor maravillosamente equilibrado y único.
