Sushi Fácil con Mentaiko
Delicioso Sushi Casero con Mentaiko, Hecho Fácilmente con un Molde para Bolas de Arroz
Presentamos una receta de sushi de mentaiko, visualmente atractivo y delicioso, perfecto para ocasiones especiales o como una comida sencilla pero satisfactoria. Utilizando un molde para bolas de arroz, es increíblemente fácil de preparar para cualquiera, y la combinación del mentaiko picante y los pepinillos crujientes es simplemente magnífica.
Ingredientes para Sushi
- 2 porciones de arroz cocido (tibio)
- 1-2 Mentaiko (huevas de abadejo), membranas retiradas
- Vinagre de sushi (1 parte de vinagre de arroz : 0.1 parte de azúcar)
- 2 huevos
- 2-3 pepinillos encurtidos
- 1/2 chile Cheongyang (opcional)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el vinagre de sushi, que es clave para un sushi delicioso. Mezcle vinagre de arroz y azúcar en una proporción de 1:0.1, luego caliente en el microondas durante unos 30 segundos hasta que el azúcar se disuelva por completo. Añada este vinagre de sushi a 2 porciones de arroz cocido tibio. Usando una paleta de arroz, mezcle suave y rápidamente el arroz, con cuidado de no aplastar los granos, para sazonar el arroz para su sushi.
Step 2
Ahora, es el momento de preparar el relleno del sushi. Pique finamente los pepinillos encurtidos. Si lo usa, retire las semillas del chile Cheongyang y píquelo finamente. Si no le gusta el picante o está haciendo sushi para niños, puede omitir el chile Cheongyang.
Step 3
Retire con cuidado la membrana del Mentaiko fresco (huevas de abadejo) y coloque las huevas en un bol aparte. Agregue los pepinillos encurtidos finamente picados y el chile Cheongyang picado a las huevas de Mentaiko y mezcle suavemente para crear el delicioso relleno de sushi. Es una buena idea probar el Mentaiko para asegurarse de que no esté demasiado salado y ajustar la cantidad de pepinillos en consecuencia.
Step 4
Ahora, demos forma al sushi. Puede forrar su molde de bola de arroz con papel film o engrasarlo ligeramente para evitar que el arroz se pegue. Primero, extienda una capa fina de arroz o alga (si la usa) en el molde, luego agregue una cantidad adecuada del relleno de Mentaiko preparado, seguido de otra capa de arroz. Presione firmemente con el molde para crear una forma compacta.
Step 5
El sushi con forma de bola de arroz se ve encantador, ¿verdad? Las texturas del relleno son tan deliciosas como su atractiva apariencia. El crujido satisfactorio de los pepinillos encurtidos, en particular, realza el sabor general del sushi.
Step 6
Este sushi ofrece un excelente equilibrio de sabores con su relleno de Mentaiko, pepinillos y chile Cheongyang. El umami del Mentaiko, el refrescante crujido de los pepinillos y el suave picante del chile estimulan el apetito. Los pepinillos y el chile también enmascaran eficazmente cualquier ligero sabor a pescado del Mentaiko, lo que resulta en un sabor limpio y agradable. Para los niños, omitir el chile Cheongyang y añadir un toque de dulzura lo haría aún más atractivo.
Step 7
El sushi hecho con esmero y delicioso se ve aún más especial cuando se sirve en platos atractivos. Hoy lo hemos presentado en un plato con un distintivo patrón de celosía y en un plato de flor de crisantemo de color aguamarina adornado con delicados detalles dorados. ¡Estos elegantes platos sin duda realzarán la presentación de su comida!
Step 8
Dado que el relleno de este sushi no es excesivamente salado, marida maravillosamente con pepinillos adicionales para un sabor aún más delicioso. Servirlo con una ensalada fresca lo convierte en una comida completa y satisfactoria, eliminando la necesidad de un postre aparte.
