Sujebi Estilo Vongole en Olla Arrocera
Sujebi Casero Fácil con Sabor a Vongole, Hecho en Olla Arrocera
Descubra cómo preparar un delicioso sujebi (pasta coreana de masa estirada a mano) con un toque italiano Vongole, de forma sencilla en su olla arrocera. Utiliza ingredientes básicos para un plato reconfortante y lleno de sabor.
Ingredientes para la Masa de Sujebi
- 100g de harina de trigo común
- 0.5 cucharadita de sal
- 50g de agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare la masa para el sujebi. En un bol, combine 100g de harina, 0.5 cucharadita de sal y 50g de agua. Mezcle bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
Step 2
Una vez que los ingredientes secos y líquidos estén mezclados, amase con las manos hasta formar una bola de masa suave y homogénea. El objetivo es una masa que no sea ni demasiado pegajosa ni demasiado seca.
Step 3
Coloque la bola de masa en una bolsa de plástico o envuélvala bien. Deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos para que la masa madure. Este reposo hará que el sujebi sea más elástico y tierno.
Step 4
Mientras la masa reposa, prepare los ingredientes para la salsa Vongole en la olla arrocera. Añada 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mirin (o vino blanco), 30g de carne de almejas, 1 cucharadita de hojuelas de chile (ajuste la cantidad según su preferencia de picante, o use chile seco triturado para un nivel de calor similar), 0.5 cucharadita de ajo en polvo (o 1 cucharadita de ajo picado) y 2 pizcas de sal en la olla interior de su olla arrocera. Mezcle bien estos ingredientes. Luego, seleccione la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ en su olla arrocera y ejecútela durante 9 minutos.
Step 5
Después del ciclo de cocción inicial, desgarre cuidadosamente pequeños trozos de la masa de sujebi reposada y colóquelos sobre la superficie de los ingredientes en la olla arrocera. Mezcle suavemente los trozos de masa con los ingredientes de la salsa para que absorban el sabor.
Step 6
Ahora, vierta cuidadosamente 100ml de agua. Extienda suavemente los trozos de sujebi en la olla para que queden sumergidos en el líquido, permitiendo que se cocinen de manera uniforme y se ablanden. (Opcional: Para una riqueza adicional, puede espolvorear un poco de queso mozzarella en la parte superior en esta etapa.)
Step 7
Cierre la tapa y seleccione nuevamente la función ‘Recalentar’ o ‘Cocinar’ durante otros 9 minutos. El sujebi se cocinará y la salsa se espesará ligeramente a medida que el agua se reduzca.
Step 8
Una vez que la cocción haya finalizado, abra la olla arrocera y revuelva suavemente desde el fondo hacia arriba. Esto ayudará a reducir aún más el líquido restante y asegurará que la deliciosa salsa Vongole cubra uniformemente el sujebi.
Step 9
Transfiera el sujebi Vongole terminado a un cuenco para servir. Decore con una pizca de perejil picado para darle un toque de color y frescura. ¡Disfrute de su sabrosa y fácil comida!
