Ensalada Refrescante y Sabrosa de Cebolla y Cebollino Blanqueados
Receta de Ensalada de Cebolla y Cebollino Blanqueados Dulce y Ácida – ¡El Guarnición Perfecto para Niños!
Esta ensalada de cebolla y cebollino blanqueados está llena de un sabor refrescante, ligeramente picante y dulce que te hará querer comerla con cada comida. ¡Nos encantó como guarnición de verduras, tanto para adultos como para niños! 🙂 El aroma a nuez del aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas la hacen aún más irresistible.
Ingredientes Principales
- 200g de cebollino
- 1/2 Cebolla (aprox. 80g)
- 1/2 Zanahoria (aprox. 60g)
- Una pizca de sal (para blanquear)
Ingredientes del Aderezo
- 1.5 Cucharadas de Agua
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas Molidas
- 2 Cucharadas de Sirope de Ciruela (o miel/azúcar)
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo
- 1.5 Cucharadas de Agua
- 4 Cucharadas de Salsa de Soja
- 2 Cucharadas de Cebolla Picada
- 2 Cucharadas de Semillas de Sésamo Tostadas Molidas
- 2 Cucharadas de Sirope de Ciruela (o miel/azúcar)
- 2 Cucharadas de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien el cebollino y córtalo en trozos de 4 cm. Pela la cebolla y córtala en juliana fina. Prepara la zanahoria cortándola también en juliana fina. Cortarlas finamente ayudará a que el aderezo penetre bien y mejorará la textura.
Step 2
Coloca el cebollino preparado en un colador. Vierte aproximadamente 2 tazas de agua hirviendo sobre el cebollino para blanquearlo rápidamente. Este proceso marchita ligeramente el cebollino mientras mantiene su frescura y elimina cualquier olor desagradable a crudo.
Step 3
En un bol grande, combina todos los ingredientes del aderezo: 1.5 cucharadas de agua, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de cebolla picada, 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas molidas, 2 cucharadas de sirope de ciruela y 2 cucharadas de aceite de sésamo. Mézclalos bien para crear el aderezo. Añade el cebollino blanqueado, la cebolla en juliana y la zanahoria al aderezo y mezcla suavemente para combinar. ¡Tu deliciosa ensalada de cebolla y cebollino blanqueados está lista! Evita mezclar en exceso, ya que puede deshacer el cebollino. Esta ensalada se puede disfrutar inmediatamente o enfriar en el refrigerador.
