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Ssamjang Casero con Proporción Dorada





Ssamjang Casero con Proporción Dorada

¡Receta de Ssamjang Delicioso! Cómo Hacer Ssamjang Fácilmente #DooriMoon #Ssangjang

Descubre cómo preparar fácilmente un delicioso Ssamjang casero con esta receta sencilla.

Información de la receta

  • Categoría : Condimento / Salsa / Mermelada
  • Categoría de ingredientes : Alimentos procesados
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Otros
  • Porciones : Más de 6 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 15 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes
  • 5 cucharadas de Doenjang (pasta de soja casera)
  • 3 cucharadas de Gochugaru (copos de pimiento rojo)
  • 2 cucharadas de Gochujang (pasta de chile rojo)
  • Abundante Maesil-ek (extracto de ciruela) o Oligodang (jarabe de maíz)

Instrucciones de preparación

Step 1

En un bol grande, combina 5 cucharadas de Doenjang, 3 cucharadas de Gochugaru y 2 cucharadas generosas de Gochujang. La profundidad sabrosa del Doenjang, junto con el rico sabor del Gochujang, forma una excelente base para tu Ssamjang.

Step 2

Agrega una cantidad generosa de extracto de ciruela para darle dulzura y un acabado brillante. Puedes sustituirlo por jarabe de maíz si lo prefieres, y ajustar la dulzura a tu gusto. Esta combinación por sí sola es suficiente para crear un delicioso Ssamjang sin necesidad de otros ingredientes.

Step 3

La cantidad que prepararás es bastante considerable, perfecta para tener a mano. Para el Ssamjang que planeas comer de inmediato, siéntete libre de añadir ajo picado, cebolleta picada, cebolla o jalapeños a tu preferencia y mezclar bien. Sin embargo, si tienes la intención de conservarlo por un período más largo, es mejor omitir el aceite de sésamo y las verduras frescas. Esto permite que los sabores fundamentales de los ingredientes maduren, asegurando un Ssamjang delicioso con el tiempo.

Step 4

Transfiere el Ssamjang terminado a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador. A medida que pase el tiempo, el picante del Gochugaru, la sutil dulzura del extracto de ciruela y el Gochujang madurarán, desarrollando un sabor más profundo y rico.

Step 5

Un consejo útil para prolongar la frescura: forra el recipiente hermético con papel de pergamino antes de agregar el Ssamjang. Luego, cubre la superficie del Ssamjang con otra capa de papel de pergamino antes de sellar la tapa. Esto ayuda a prevenir la evaporación de la humedad y mantiene tu Ssamjang fresco por más tiempo.

Step 6

Una vez preparado, simplemente saca la cantidad de Ssamjang que necesites cuando estés listo para usarlo. La creadora de la receta, DooriMoon, ha probado varios métodos y encontró que esta proporción dorada es la más deliciosa y conveniente. Tener Ssamjang disponible en tu refrigerador puede realzar tus comidas en poco tiempo.

Step 7

Si deseas disfrutarlo de inmediato, toma un poco de Ssamjang, pica finamente tus verduras favoritas y mézclalas. ¡Mezclar esto sobre arroz es como desbloquear un ingrediente secreto para una comida satisfactoria, convirtiéndolo en un verdadero ‘ladrón de arroz’!

Step 8

Disfruta de este Ssamjang casero con carnes a la parrilla como condimento para wraps, o úsalo como un sabroso aderezo para Ssam-bap (arroz envuelto). Espolvorear algunas semillas de sésamo tostadas al final agrega una capa adicional de aroma a nuez. ¡Haz tus comidas más abundantes y deliciosas con este Ssamjang casero!



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