Sopa Suave de Tofu Sedoso y Huevo: Receta Sencilla y Deliciosa
Cómo Preparar Sopa de Tofu Sedoso y Huevo para una Comida Rápida
¡Experimenta la perfecta armonía de tofu sedoso cremoso y huevos sabrosos! Si normalmente disfrutas del tofu sedoso con salsa de soja o como una comida ligera, prueba esta sopa de huevo increíblemente simple y deliciosa. Su textura maravillosamente suave complementa perfectamente el tierno tofu, convirtiéndola en un plato rápido y satisfactorio.
Ingredientes
- 1 paquete de Tofu Sedoso (puede ser tofu suave o regular)
- 2 Huevos
- Un manojo pequeño de Cebolletas (cebolla de verdeo)
- 2 cubitos de caldo (o el equivalente a caldo de alga o anchoa)
- 1 pizca de Sal (ajustar al gusto)
- 1.5L de Agua
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien las cebolletas. Pica finamente tanto la parte blanca como la verde en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Si tienes cebolletas tiernas, añadirán una fragancia extra. En un bol, casca los 2 huevos y bátelos hasta que las yemas y las claras estén bien combinadas y suaves. Reserva.
Step 2
Vierte 1.5L de agua fresca en una olla. Añade 2 cubitos de caldo. Si prefieres hacer tu propio caldo, usa el equivalente a unas 2 porciones de caldo de alga o anchoa seca. Los cubitos de caldo son increíblemente convenientes para las mañanas ajetreadas o cuando necesitas preparar una sopa rápida, proporcionando una base de sabor deliciosa sin esfuerzo. Una vez que el agua comience a hervir, iniciaremos el proceso de cocción.
Step 3
Cuando el agua alcance un hervor fuerte, añade con cuidado el tofu sedoso, cortado en trozos grandes, a la olla. Coloca el tofu suavemente para evitar que se rompa. Deja que hierva a fuego lento durante 1-2 minutos más hasta que la sopa vuelva a hervir suavemente. Esto calentará el tofu y realzará su delicada textura.
Step 4
Una vez que el tofu sedoso comience a verse tierno y ligeramente deshecho, añade todas las cebolletas picadas. Luego, vierte lentamente los huevos batidos en la olla, creando un movimiento circular desde el centro hacia afuera. Es crucial no remover la sopa inmediatamente después de añadir los huevos. Espera unos 15-30 segundos para que el huevo se cocine ligeramente y se asiente. ¡Remover demasiado pronto enturbiará el caldo y los huevos se aglomerarán, así que la paciencia es clave!
Step 5
Cuando el huevo se haya cocido formando delicadas cintas, rompe suavemente la mezcla de tofu y huevo en trozos del tamaño de un bocado usando una cuchara o cucharón. Para evitar que la sopa hierva en exceso, mantén el fuego medio-bajo y remueve suavemente. Si la sopa empieza a subir, añade un pequeño chorrito de agua fría (solo una o dos cucharadas) para ayudar a controlar la ebullición. Sazona con una pizca de sal al gusto.
Step 6
Esta cremosa sopa de tofu sedoso y huevo es perfecta para una comida reconfortante y caliente, especialmente durante las mañanas y noches más frescas. Su sabor suave, una deliciosa mezcla de tofu sedoso y huevo sabroso, la convierte en una opción excelente para la comida de bebés o como un plato suave para niños. Es una opción nutritiva que toda la familia puede disfrutar.
Step 7
Con esta receta increíblemente sencilla de sopa de tofu sedoso y huevo, incluso los cocineros principiantes pueden ganar confianza y obtener resultados deliciosos. Si has encontrado difícil preparar sopas o guisos, ¿por qué no empezar hoy con esta receta fácil y sabrosa?
