Sopa Suave de Patata y Huevo para Bebés
(Comida para bebé, Sopa para bebé) Receta de Sopa Suave de Patata y Huevo
¡Una sopa sencilla y rápida para bebés hecha con ingredientes mínimos! Hemos preparado una ‘Sopa Suave de Patata y Huevo’ con patatas tiernas y huevos delicados. Esta receta está sazonada para un bebé de 22 meses, así que siéntete libre de ajustar el condimento a la preferencia de tu hijo. Es perfecta para mezclar con arroz y ¡una sopa mágica que tu bebé terminará de un solo bocado!
Ingredientes Principales
- 1 patata mediana
- 1 huevo
- 700 ml de caldo de anchoas y algas
- 1/4 cebolla
- Aproximadamente 5 cm de cebolleta
Condimento
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (perilla)
- 1.5 cucharaditas de salsa de soja para bebés
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (perilla)
- 1.5 cucharaditas de salsa de soja para bebés
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para una deliciosa sopa de patata y huevo. Lava bien la patata.
Step 2
Pela la patata y córtala en trozos del tamaño de un bocado, aproximadamente cubos de 1.5 cm o formas irregulares. Cortarlas demasiado pequeñas podría hacer que se deshagan.
Step 3
Enjuaga ligeramente las patatas cortadas bajo agua fría. Esto elimina parte del almidón, ayudando a mantener el caldo claro.
Step 4
Escurre las patatas enjuagadas en un colador. Ya están listas para saltear.
Step 5
Corta la cebolla en tiras finas, de tamaño similar a los trozos de patata o un poco más finas. La dulzura de la cebolla realzará el sabor de la sopa.
Step 6
Pica finamente la cebolleta. Esto añadirá un sabor y aroma refrescantes a la sopa.
Step 7
Ahora, empecemos a saltear. Calienta una olla a fuego bajo y añade 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado. El aroma a nuez del aceite de sésamo combina maravillosamente con las patatas.
Step 8
Una vez que el aceite de sésamo esté caliente, añade las patatas cortadas y saltea a fuego bajo, con cuidado de que no se quemen. Saltea hasta que las patatas se vuelvan ligeramente translúcidas.
Step 9
Cuando las patatas estén medio cocidas y empiecen a volverse translúcidas, añade primero la mitad del caldo de anchoas y algas (350 ml) a la olla. Añadir todo el caldo a la vez puede prolongar el tiempo de cocción.
Step 10
Añade la cebolla en rodajas y sube el fuego a medio. Deja que hierva vigorosamente. La cebolla se volverá translúcida, añadiendo una dulzura sutil al caldo.
Step 11
Cuando la sopa empiece a hervir, retira con una cuchara la espuma o las impurezas que suban a la superficie. Esto hará que el caldo sea más limpio.
Step 12
Después de retirar la espuma, vierte el resto del caldo de anchoas y algas (350 ml). Ahora, deja que hierva a fuego lento hasta que las patatas estén completamente tiernas.
Step 13
Una vez que las patatas estén tiernas, añade la cebolleta picada y 1.5 cucharaditas de salsa de soja para bebés. Sazona ligeramente, ya que esto es para un bebé.
Step 14
Después de sazonar, vuelve a llevar la sopa a ebullición vigorosa a fuego medio. Esto permite que todos los sabores se mezclen.
Step 15
Mientras la sopa hierve, casca un huevo en un bol aparte y bátelo bien con un tenedor o palillos. Asegúrate de que la yema y la clara estén bien combinadas.
Step 16
Cuando la sopa vuelva a hervir, reduce el fuego a bajo. Vierte lentamente el huevo batido en la sopa en un hilo fino, haciendo un movimiento circular. ¡Crucialmente, NO remuevas el huevo una vez que esté en la sopa! Deja que se cocine sin remover para obtener unas hermosas cintas de huevo esponjosas.
Step 17
Una vez que el huevo esté cocido y haya formado cintas esponjosas, ¡tu deliciosa Sopa de Patata y Huevo está lista! La combinación de patatas tiernas y huevo delicado seguro que deleitará a tu bebé.
Step 18
Deja que la sopa se enfríe un poco hasta una temperatura segura, luego sírvela en un bol para bebés. ¡Esto hará que la hora de comer de tu bebé sea aún más agradable!
