Sopa Refrescante de Pastel de Pescado con Minari: Una Armonía Perfecta
Receta de Sopa Refrescante de Pastel de Pescado con Minari
¡Experimente la deliciosa combinación del aromático minari (perejil de agua), una verdura de temporada de primavera, y pasteles de pescado masticables! Esta ‘Sopa de Pastel de Pescado con Minari’ ofrece un caldo refrescantemente sabroso que reconfortará su espíritu. Es perfecto como plato de acompañamiento para el arroz o como un delicioso acompañamiento para bebidas.
Ingredientes Principales
- 2-3 láminas de pastel de pescado en forma cuadrada
- 1 trozo de rábano (aprox. 100 g)
- 1 puñado de minari (perejil de agua, aprox. 50 g)
- 1/2 tallo de cebolleta
- 1 chile (opcional)
- 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo
- Salsa de soja para sopa o salsa de pescado (para sazonar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien todas las verduras. Corte el rábano en rodajas finas y del tamaño de un bocado (como medias lunas). Corte la cebolleta en diagonal y pique finamente el chile si lo va a usar para darle un toque picante. Corte el minari en trozos manejables, de unos 3-4 cm de largo. Corte los pasteles de pescado en trozos de su preferencia, típicamente en 2 o 3 partes.
Step 2
En una olla, vierta 5 tazas (aproximadamente 1 L) de agua y agregue primero el rábano en rodajas. Si está utilizando un paquete de líquido para sopa de pastel de pescado comercial, agréguelo ahora y revuelva bien para combinarlo con el agua. Si no usa un paquete, ajustará el sazón más tarde con salsa de soja para sopa o salsa de pescado. Deje que el rábano hierva a fuego medio hasta que esté ligeramente translúcido, permitiendo que su sabor refrescante infunda el agua.
Step 3
Una vez que el rábano esté parcialmente cocido, agregue los pasteles de pescado y las cebolletas en rodajas a la olla. Incorpore 1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo para darle un agradable picor al caldo. Para un toque extra de picante, agregue el chile picado en esta etapa. Sazone el caldo agregando un poco de salsa de soja para sopa o salsa de pescado. Es importante probar a medida que avanza en lugar de agregar demasiado a la vez.
Step 4
Finalmente, agregue el minari preparado y deje que hierva por solo 1 minuto. El minari pierde su aroma fragante y se vuelve blando si se cocina demasiado, por lo que la clave es cocinarlo brevemente hasta que se marchite ligeramente. Una vez que se agrega el minari y hierve brevemente, ¡su deliciosa Sopa de Pastel de Pescado con Minari estará lista! Disfrútela bien caliente.
