Sopa de Pechuga de Pollo y Algas Marinas Tiernas
Cómo Preparar una Deliciosa Sopa de Pechuga de Pollo y Algas Marinas
¡La sopa de pechuga de pollo y algas marinas es también una excelente opción para dietas! Les presento una sopa de pechuga de pollo y algas marinas realmente deliciosa. Este plato ofrece una comida maravillosamente ligera y satisfactoria, perfecta para quienes cuidan su salud. Les guiaré paso a paso de forma detallada para que incluso los principiantes puedan prepararla fácilmente.
Ingredientes
- 20g de Algas Marinas Secas (cortadas)
- 300g de Pechuga de Pollo
- 1 cucharada de Ajo Picado
- 1800ml de Agua (o 1L para un caldo más concentrado)
- 2 cucharadas de Salsa de Soja para Sopa
- Una pizca de Sal
- 1/2 cucharadita de Polvo de Pollo (opcional)
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, remoje las algas marinas secas y cortadas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que estén suaves y flexibles. Una vez rehidratadas, escúrralas bien y córtalas en trozos del tamaño de un bocado si es necesario.
Step 2
Enjuague la pechuga de pollo bajo agua corriente para eliminar cualquier resto de sangre. Séquela con papel de cocina. Coloque la pechuga de pollo en una olla, añada 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de salsa de soja para sopa, y mezcle bien para marinar. Este paso ayuda a ablandar el pollo y realzar su sabor.
Step 3
Añada la pechuga de pollo marinada y las algas marinas rehidratadas a la olla. Rocíe con 1 cucharada de aceite de sésamo. Saltee a fuego medio-bajo hasta que el pollo y las algas estén bien combinados y fragantes. El salteado saca un maravilloso aroma a nuez.
Step 4
Para una mejor textura, es mejor desmenuzar la pechuga de pollo. Si está usando una pechuga de pollo entera, desmenúcela finamente a lo largo de la fibra después de que esté parcialmente cocida o antes de añadir líquido. Una vez que el pollo esté algo cocido, agregue la cucharada restante de salsa de soja para sopa y vierta 1800ml de agua. Lleve a ebullición fuerte a fuego alto. (Para una porción más concentrada y pequeña, puede reducir el agua a unos 1000ml y ajustar el sazón a su gusto.)
Step 5
A medida que la sopa hierva a borbotones y las algas se ablanden, incorpore 1/2 cucharadita de polvo de pollo para profundizar el sabor. (El polvo de pollo es opcional, pero añade una deliciosa profundidad al caldo). Deje hervir a fuego lento por uno o dos minutos más para permitir que todos los sabores se mezclen.
Step 6
¡Su deliciosa sopa de pechuga de pollo y algas marinas está lista! Sirva caliente, quizás con un tazón de arroz. Pruebe y ajuste el sazón con sal si es necesario. ¡Disfrute de su comida saludable y sabrosa!
