Sopa de Pechuga de Pollo con Algas Marinas: Nutritiva y Tierna
Receta Dorada para una Sopa de Pechuga de Pollo y Algas Marinas Sabrosa y Reconfortante
Prepare una comida reconfortante y satisfactoria con esta sopa de pechuga de pollo y algas marinas. La tierna pechuga de pollo y las fragantes algas marinas se combinan para crear un sabor rico y salado. ¡Siga esta detallada receta, perfecta para principiantes, para disfrutar de un plato delicioso!
Ingredientes Principales
- 2 pechugas de pollo (aprox. 200-250g)
- 20g de algas marinas secas
- 1.5L de agua
Condimento
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (myeolchi aekjeot)
- Una pizca de sal (al gusto)
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
- 2 cucharadas de salsa de soja para sopa (guk-ganjang)
- 2 cucharadas de salsa de anchoas (myeolchi aekjeot)
- Una pizca de sal (al gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, sumerja las algas marinas secas en agua fría durante unos 10 minutos hasta que se rehidraten por completo. Deje que las algas se ablanden.
Step 2
Una vez rehidratadas, escurra las algas en un colador y enjuáguelas a fondo bajo agua corriente frotándolas suavemente. Esto elimina el exceso de sal y cualquier impureza. Exprima la mayor cantidad de agua posible con la mano antes de reservar.
Step 3
En una olla, agregue 1.5L de agua fresca y las pechugas de pollo preparadas. Tape con una tapa y hierva a fuego alto durante unos 15 minutos hasta que las pechugas de pollo estén completamente cocidas.
Step 4
Retire las pechugas de pollo cocidas de la olla. Enjuáguelas brevemente bajo agua fría corriente para eliminar cualquier impureza u olor fuerte del pollo. Una vez ligeramente enfriadas, desmenuce el pollo en trozos del tamaño de un bocado siguiendo la veta.
Step 5
En otra olla o sartén, caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo a fuego bajo. Agregue 1 cucharada de ajo picado y sofría hasta que esté fragante. Tenga cuidado de no quemar el ajo.
Step 6
Una vez que el ajo esté fragante, agregue las algas marinas rehidratadas y la pechuga de pollo desmenuzada. Saltee juntos ligeramente durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Step 7
Ahora, vierta el caldo de pollo (agua de 1.5L) en la olla. Usar el caldo de la cocción del pollo agregará un sabor más profundo y rico. Si prefiere una sopa más clara, puede colar el caldo a través de un colador antes de agregarlo.
Step 8
Agregue 2 cucharadas de salsa de soja para sopa y 2 cucharadas de salsa de anchoas para sazonar la sopa de algas marinas. Pruebe y agregue más si es necesario. Una vez sazonado, lleve la sopa a ebullición fuerte a fuego alto.
Step 9
Cuando la sopa hierva, reduzca el fuego a medio. Deje la tapa ligeramente entreabierta y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores de los ingredientes se mezclen en el caldo.
Step 10
Finalmente, pruebe la sopa y ajuste el sazón con un poco de sal según sea necesario para alcanzar su sabor preferido.
Step 11
¡Su sopa de pechuga de pollo con algas marinas caliente y deliciosa está lista! Es una comida maravillosamente satisfactoria, especialmente cuando se sirve con arroz. ¡Disfrute de su comida!
