Sopa Cremosa de Nurungji: Armonía Crujiente y Suave
Un Comienzo Delicioso: Receta de Sopa Cremosa de Nurungji
¡Experimente el delicioso crujido del nurungji dentro de una sopa suave y aterciopelada! Esta sopa cremosa de nurungji es perfecta como un desayuno contundente o un refrigerio reconfortante. Comience su día con calidez y sabor con esta receta especial de “Sesangui Modeun Recipe” (Todas las Recetas del Mundo) por “Mangaerecipe”.
Ingredientes Esenciales
- 30g de mantequilla sin sal
- 30g de harina de trigo todo uso
- 2.5 tazas de leche (medidas con un vaso de papel estándar)
- 1 rebanada de queso cheddar
- 60g de nurungji (arroz tostado)
- 1/6 cdta de caldo de pollo
- Pizca de sal
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de perejil en hojuelas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, caliente una olla a fuego bajo y derrita la mantequilla sin sal. Una vez que la mantequilla esté completamente derretida, agregue la harina de trigo tamizada. Revuelva continuamente para evitar grumos y cocine durante aproximadamente 1-2 minutos para crear un roux (una base espesa). Esta proporción de 1:1 de mantequilla y harina forma la base de nuestra sopa cremosa.
Step 2
Agregue gradualmente la leche a la mezcla de roux, no toda de golpe, sino en 2-3 adiciones. Use un batidor de mano o una espátula para mezclar rápidamente y disolver cualquier grumo, asegurando una base suave. Una vez que la leche esté completamente incorporada, continúe cocinando a fuego lento, revolviendo suavemente, hasta que la sopa espese a la consistencia deseada. Este paso es crucial para lograr la textura perfecta de la sopa.
Step 3
A medida que la sopa espese, agregue el queso cheddar en rebanadas y revuelva hasta que se derrita por completo, integrándose en la sopa. Incorpore el caldo de pollo y luego sazone con sal y pimienta al gusto. Este paso completa el perfil sabroso y lleno de sabor de la sopa cremosa.
Step 4
Finalmente, agregue el nurungji triturado a la sopa y cocine a fuego lento por un poco más de tiempo. El nurungji absorberá parte del líquido de la sopa, volviéndose tierno pero conservando una agradable textura masticable. Decore con una pizca de perejil en hojuelas para un toque final. ¡Su deliciosa y cremosa sopa de nurungji está lista para ser disfrutada caliente!
