Ensalada de Algas Kelp en Vinagreta Refrescante
¡Dale una Segunda Vida a las Algas Kelp Sobrantes (del caldo) con una Deliciosa Ensalada!
¿Te da pena tirar las algas kelp después de hacer caldo? ¡Guárdalas en el congelador y conviértelas en una ensalada masticable, agridulce y deliciosa! Es una excelente manera de reducir el desperdicio y disfrutar de un plato de acompañamiento lleno de sabor.
Ingredientes
- Algas kelp sobrantes (de hacer caldo) 50g (secas o frescas)
- Azúcar 2 Cucharadas (Tbsp)
- Vinagre 2 Cucharadas (Tbsp)
- Sal al gusto (ajustar según preferencia)
Instrucciones de preparación
Step 1
Enjuaga bien las algas kelp, sécalas con papel de cocina y córtalas en tiras finas (juliana). Si usas algas kelp secas, rehidrátalas en agua tibia antes de cortarlas.
Step 2
En un tazón pequeño, combina 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de vinagre. Mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo para crear la vinagreta. No dudes en ajustar la proporción de azúcar y vinagre a tu gusto.
Step 3
Agrega la vinagreta preparada a las algas kelp cortadas en juliana y mezcla bien para cubrirlas de manera uniforme. Deja marinar durante unos 30 minutos. Este paso permite que las algas kelp adquieran una textura masticable deliciosa y absorban los sabores. Pasados los 30 minutos, desecha el exceso de líquido que hayan soltado las algas. Este proceso ayuda a reducir cualquier salinidad o amargor residual, haciendo la ensalada aún más sabrosa.
