Calle Deliciosa

Shakshuka con Huevos (Huevo en el Infierno): Un Lujoso Delirio de Brunch





Shakshuka con Huevos (Huevo en el Infierno): Un Lujoso Delirio de Brunch

Receta Fácil de Shakshuka Casera con Salsa de Tomate: Estilo Huevo en el Infierno

Disfruta de un delicioso brunch con este Shakshuka ‘Huevo en el Infierno’, un contundente guiso hecho con una sabrosa salsa de tomate, verduras vibrantes, jamón sabroso y tocino crujiente, todo coronado con huevos escalfados a la perfección. Este plato fácil de preparar aporta un toque gourmet a tu cocina casera.

Información de la receta

  • Categoría : Sopa (occidental)
  • Categoría de ingredientes : Huevos / Lácteos
  • Ocasión : Diario
  • Método de preparación : Hervido / Cocción lenta
  • Porciones : 2 porciones
  • Tiempo de preparación : En menos de 30 minutos
  • Dificultad : Principiante

Ingredientes Principales
  • Salsa de tomate 250-300ml
  • Huevos 2 grandes
  • Salchicha 1 puñado (cortada en 3-4 trozos)
  • Tocino 3-4 tiras (cortadas en tiras gruesas)
  • Pimiento mini 1 (en trozos del tamaño de un bocado)
  • Cebolla 1/2 (en trozos del tamaño de un bocado)
  • Champiñones 3 (cuarteados)
  • Queso mozzarella 100g
  • Ajo 7 dientes (en rodajas finas)
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Azúcar al gusto (opcional)

Instrucciones de preparación

Step 1

Comienza preparando las verduras. Corta la cebolla en cubos del tamaño de un bocado para una textura agradable. Corta los dientes de ajo en rodajas finas.

Step 2

Corta los champiñones en cuartos para asegurar que se cocinen de manera uniforme. Corta el pimiento mini en trozos del tamaño de un bocado, similar a la cebolla.

Step 3

Corta el tocino en tiras gruesas para una mordida satisfactoria. Corta la salchicha en 3-4 trozos, dependiendo de su tamaño. Evita cortarlos demasiado pequeños, ya que podrían romperse durante la cocción.

Step 4

Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo en rodajas y sofríe suavemente hasta que esté fragante, con cuidado de que no se queme. Este paso crea un aroma base.

Step 5

Una vez que el ajo esté aromático, agrega la cebolla picada, el pimiento mini y los champiñones a la sartén. Sofríe juntos hasta que las verduras comiencen a ablandarse y liberar su humedad.

Step 6

Cuando las cebollas se vuelvan translúcidas, añade el tocino y la salchicha preparados a la sartén. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tocino esté dorado y crujiente.

Step 7

Una vez que el tocino esté dorado y crujiente, vierte 250-300 ml de salsa de tomate en la sartén. Revuelve todo para cubrir los ingredientes.

Step 8

Para lograr una consistencia de salsa más suave, agrega 50-100 ml de leche o agua. Ajusta con un poco más de líquido si la salsa parece demasiado espesa.

Step 9

Prueba la salsa. Si está demasiado ácida o necesita un toque de sabor, agrega una pizca de azúcar para equilibrar la acidez y realzar las notas saladas generales. Sazona con sal y pimienta negra a tu gusto.

Step 10

Lleva la salsa a un suave hervor. Espolvorea el queso mozzarella uniformemente alrededor de los bordes de la sartén. El queso se derretirá y añadirá una textura cremosa.

Step 11

Rompe con cuidado los 2 huevos en el centro de la sartén, asegurándote de no romper las yemas. Puedes ajustar el tiempo de cocción para lograr la consistencia deseada de la yema.

Step 12

Tapa la sartén y cocina a fuego bajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas. (Reduce el tiempo de cocción para yemas más líquidas). Sirve caliente, quizás con rebanadas de pan baguette tostado para mojar en la deliciosa salsa. Decora con albahaca fresca o tus hierbas favoritas para un toque aromático y una presentación hermosa. ¡Disfruta de tu Shakshuka casero!



Salir de la versión móvil