Sándwich Nostálgico de Jamón, Huevo y Patata
Cómo Hacer un Clásico Sándwich de Jamón, Huevo y Patata: Un Sabor del Pasado
¡Hola a todos! Soy la hermana de Annri. Hoy vamos a recrear un sándwich que mi madre solía prepararme constantemente cuando era pequeña. Allá en los años 80, este sándwich, que todavía se me antoja, siempre llevaba patatas, huevos, manzanas y jamón. Hoy le he dado una pequeña mejora, añadiendo algunos ingredientes más para un sabor más rico. ¡Embárquemonos en un delicioso viaje a través de los recuerdos!
Ingredientes para el Relleno del Sándwich
- 2 patatas medianas
- 2 huevos grandes
- 1/2 manzana pequeña
- 2 lonchas de jamón
- Generosa cantidad de mayonesa (ajustar al gusto)
- 2 cucharadas de frutos secos picados (ej. nueces de Brasil, almendras, cacahuetes)
- 1 pepinillo encurtido entero
- 1 loncha de queso cheddar
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el ingrediente estrella de nuestro sándwich: las patatas. Lave bien 2 patatas medianas. Colóquelas en un recipiente apto para microondas con un poco de agua en el fondo. Cubra con film transparente o una tapa y cocine en el microondas durante unos 5 minutos, o hasta que estén tiernas. (Los tiempos de cocción en microondas pueden variar.)
Step 2
Retire con cuidado las patatas calientes del microondas. Con un tenedor o un pasapurés, triture las patatas hasta que queden suaves y sin grumos. Triturarlas mientras aún están calientes dará una textura más cremosa.
Step 3
Para añadir una riqueza deliciosa, desgarre o pique finamente 1 loncha de queso cheddar y mézclela con las patatas trituradas. El queso se derretirá ligeramente, realzando el sabor cremoso y salado de las patatas. (Este paso es opcional, ¡pero muy recomendable para un extra de sabor!)
Step 4
A continuación, coceremos 2 huevos duros. Coloque los huevos en una olla, cúbralos con agua y añada una pizca de sal. Una vez que el agua empiece a hervir vigorosamente, reduzca el fuego ligeramente y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos para obtener huevos duros bien cocidos. Después de hervirlos, sumérjalos en agua fría para que se enfríen, lo que facilita pelarlos.
Step 5
Una vez fríos, pele los huevos duros. Rómpalos y añádalos al bol con las patatas trituradas. Trituramos los huevos junto con las patatas hasta que estén bien combinados. Esto crea una base cremosa maravillosa para nuestro relleno.
Step 6
Prepare la manzana lavándola bien y luego pelándola. (Puede dejar la piel si lo prefiere, pero pelarla asegura una textura más suave.)
Step 7
Pique finamente la manzana pelada. La textura dulce y crujiente de las manzanas era un elemento distintivo de los sándwiches que mi madre solía hacer, ¡y es lo que me hace sentir que es verdaderamente su receta! Esa dulzura sutil es insustituible.
Step 8
Tenga listo su pepinillo entero. Esto añadirá una explosión de sabor ácido y un crujido satisfactorio a nuestro sándwich.
Step 9
Si no tiene pepinillos enteros, ¡no se preocupe! Puede sustituirlos cortando finamente un pepino, salándolo ligeramente y luego escurriendo el exceso de humedad. Esto le dará una textura crujiente similar. (¡Este fue otro truco ingenioso que mi madre solía usar a menudo!)
Step 10
Pique finamente las 2 lonchas de jamón. Puede usar salchichas tipo frankfurt o cualquier otro tipo de jamón preferido. Píquelas en trozos pequeños.
Step 11
Ahora, combine todos los ingredientes preparados en un bol: las patatas trituradas, los huevos, la manzana picada y el jamón picado. ¡Ver todo junto ya hace que el relleno parezca muy abundante!
Step 12
Añada los frutos secos finamente picados (como nueces de Brasil o cualquier fruto seco que tenga a mano) a la mezcla. Estos añadirán un agradable sabor a nuez y un contraste de textura placentero. Los cacahuetes o las almendras funcionan igual de bien.
Step 13
¡Es hora del aglutinante y potenciador de sabor estrella: la mayonesa! Añada generosamente mayonesa a la mezcla. Une todo y añade esa riqueza cremosa esencial. ¡No sea tímido, añada una buena cantidad!
Step 14
Mezcle todos los ingredientes y la mayonesa a fondo hasta que estén bien combinados. ¡Nuestro relleno de sándwich está ahora completo! Pruébelo y ajuste con una pizca de sal y pimienta si es necesario, aunque los sabores naturales suelen ser suficientes. (Los ingredientes en sí mismos proporcionan mucha delicia.)
Step 15
Aunque los sándwiches clásicos se hacen con pan blanco sencillo, hoy lo vamos a mejorar con ciabatta de aceitunas para darle un toque especial. (Por supuesto, siéntase libre de usar pan de molde normal, bollos de brioche o baguettes). La textura a nuez y masticable de la ciabatta añade un toque sofisticado a este sándwich nostálgico. ¡Ciertamente no teníamos pan elegante como este en aquel entonces!
Step 16
Extienda generosamente el relleno preparado sobre una rebanada de su pan elegido. Dado que el relleno no está muy sazonado, ¡puede permitirse ser generoso! Rellénelo hasta que el pan esté casi desbordado.
Step 17
Cubra con la otra rebanada de pan para completar el sándwich. Puede tostar ligeramente el pan antes o después de añadir el relleno, o untar un poco de mantequilla o margarina por encima para darle más sabor.
Step 18
Corte el sándwich cómodamente para comerlo fácilmente. ¡Disfrute de su sándwich casero de Jamón, Huevo y Patata, lleno de nostalgia y delicioso!
