Salteado Rápido de Setas Ostra Rey (¡Listo en 5 Minutos!)
El Mejor Acompañamiento: Setas Ostra Rey Salteadas Deliciosas en Solo 5 Minutos
¡Les presento un acompañamiento increíble que pueden preparar en solo 5 minutos! Esta receta sencilla de setas ostra rey salteadas es fácil y deliciosa.
Ingredientes
- 2 setas ostra rey
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para cocinar)
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de aceite de sésamo (para finalizar)
- Una pizca de semillas de sésamo tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen unas 2 setas ostra rey. Recorten los extremos duros y enjuáguenlas ligeramente bajo el chorro de agua. Las setas ostra rey absorben el agua fácilmente, así que eviten remojarlas. En su lugar, enjuáguenlas rápidamente como si solo estuvieran limpiando el polvo para conservar su textura.
Step 2
Después de enjuagarlas, corten las setas. Pueden cortarlas a lo largo en tiras o en rodajas, como prefieran. Solo asegúrense de no cortarlas demasiado finas, ya que podrían deshacerse al cocinarlas.
Step 3
Ahora, calienten su sartén y añadan el aceite vegetal y el aceite de sésamo en una proporción de 2:1. El aceite vegetal ayudará a saltear las setas, y el aceite de sésamo añadirá un aroma a nuez.
Step 4
Una vez que la sartén esté tibia, agreguen las setas cortadas. Salteen a fuego lento. La clave aquí es cocinarlas lentamente a fuego bajo, removiendo frecuentemente, permitiendo que la humedad natural de las setas se evapore. Esta técnica es crucial para lograr una textura maravillosamente masticable. Eviten el fuego alto, que puede hacer que liberen demasiada agua de golpe.
Step 5
Cuando las setas hayan liberado una buena cantidad de humedad y comiencen a verse ligeramente más secas, añadan 1 cucharada de salsa de ostras. La salsa de ostras les dará un sabor rico y sabroso.
Step 6
Junto con la salsa de ostras, añadan otra cucharada de aceite de sésamo para finalizar. Aumenten el fuego a medio y salteen todo rápidamente. Podrían notar que se libera algo de humedad nuevamente al combinarse los ingredientes. Continúen salteando, asegurándose de que esta humedad se evapore, lo que dará a las setas un brillo hermoso y realzará su sabor.
Step 7
Finalmente, esparzan una pizca de semillas de sésamo tostadas sobre las setas para terminar. ¡Sus deliciosas setas ostra rey salteadas estarán listas!
Step 8
Debido a que nos hemos centrado en evaporar la humedad, estas setas no estarán aguadas al comerlas. En su lugar, tendrán una textura masticable y satisfactoria. ¡El sabor profundo y sabroso de la salsa de ostras garantiza que será un éxito! Este acompañamiento sencillo pero increíblemente sabroso es imprescindible.
