Salteado de Salchichas Viena y Kimchi
¡El Mejor Acompañamiento para Niños! Salteado de Salchichas Viena con Kimchi, Ideal También con Cerveza
El compañero perfecto para el ramen instantáneo: ¡kimchi salteado! Prepara este delicioso plato con las salchichas Viena que encantan a los niños. El sabor picante y dulce, combinado con el delicioso estallido de las salchichas Viena, crea un sabroso acompañamiento que encantará tanto a niños como a adultos. ¡Es también una forma excelente de aprovechar los restos de kimchi!
Ingredientes Principales
- Salchichas Viena 100-150g
- Kimchi de col china bien fermentado 250-300g
- Cebolleta 1/2 tallo
Condimento
- Aceite de oliva 2-3 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
- Aceite de oliva 2-3 cucharadas
- Salsa de ostras 1 cucharada
- Azúcar 2 cucharadas
- Aceite de sésamo 1 cucharadita
- Semillas de sésamo tostadas 1 cucharada
Instrucciones de preparación
Step 1
¡No tires los trozos de kimchi sobrantes en tu refrigerador! Son perfectos para esta receta. Si los trozos de kimchi son demasiado grandes, córtalos aproximadamente en trozos pequeños con tijeras o un cuchillo.
Step 2
Corta las salchichas Viena por la mitad a lo largo y luego en diagonal, para que tengan una apariencia atractiva y sean fáciles de comer. Esto ayuda a que el condimento penetre mejor, haciéndolas más sabrosas.
Step 3
Corta la cebolleta por la mitad a lo largo y luego córtala finamente en trozos pequeños (pícala). El aroma fragante de la cebolleta realzará el sabor general del plato.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio, añade el kimchi picado y el aceite de oliva, y saltea. Una vez que el kimchi comience a ablandarse ligeramente, añade la salsa de ostras y el azúcar para darle un brillo y realzar su umami.
Step 5
Saltea el kimchi durante unos 3 minutos para que el condimento se absorba. Luego, añade las salchichas Viena cortadas y la cebolleta picada a la sartén y continúa salteando.
Step 6
Continúa salteando durante otros 3-4 minutos, permitiendo que todos los ingredientes se mezclen. Cocina hasta que las salchichas Viena estén ligeramente doradas y el kimchi y las verduras estén tiernos.
Step 7
Justo antes de apagar el fuego, rocía 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para un acabado fragante. El aroma a nuez del aceite de sésamo y la textura de las semillas de sésamo añaden una deliciosa profundidad de sabor. Mi hija siempre pide este kimchi salteado cuando come fideos instantáneos. ¡Está delicioso solo, pero combina excepcionalmente bien con fideos instantáneos o como acompañamiento del arroz!
