Salteado de Salchichas Estilo Coreano (쏘야볶음)
Receta Famosa de ‘Soy-Ya’ al estilo Baek Jong-won: ¡Perfecto como Plato Infantil o Aperitivo con Cerveza!
¡Vamos a preparar un delicioso salteado de salchichas y verduras al estilo coreano, conocido como ‘Soy-Ya’! Esta receta es un clásico que encanta tanto a niños como a adultos, combinando salchichas jugosas, verduras crujientes y una sabrosa salsa a base de kétchup. Es ideal como acompañamiento o como aperitivo perfecto para disfrutar con una cerveza fría.
Ingredientes Principales
- 200g de salchichas tipo Viena
- 1/2 cebolla mediana
- 1/4 zanahoria mediana
- 6 dientes de ajo
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Preparemos un delicioso salteado de salchichas ‘Soy-Ya’ que encantará a todos, desde los más pequeños hasta los adultos! Este plato, rápido y fácil de hacer, es perfecto como guarnición o como un sabroso aperitivo. Incorporaremos algunos consejos inspirados en el famoso chef Baek Jong-won para hacerlo aún más especial.
Step 2
Primero, prepararemos las salchichas tipo Viena. Haz un corte en forma de ‘+’ en un lado de cada salchicha. Esto hará que se abran de forma bonita al cocinarse, mejorando su textura. A continuación, prepararemos la salsa especial para el salteado ‘Soy-Ya’. En un bol pequeño, mezcla 3 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre y una pizca de pimienta negra. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Preparar la salsa con antelación permite que los sabores se fusionen a la perfección.
Step 3
Ahora, ¡manos a la obra con la cocción! Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade el ajo finamente laminado y sofríelo hasta que desprenda su aroma, infundiendo el aceite con su fragancia. Luego, incorpora la cebolla y la zanahoria cortadas en trozos manejables y saltea hasta que la cebolla empiece a volverse translúcida. En este punto, espolvorea un poco de pimienta negra para realzar el sabor general. Una vez que las cebollas estén ligeramente tiernas, añade las salchichas con los cortes y saltea junto con las verduras durante un minuto más.
Step 4
A medida que las salchichas se cocinan y comienzan a abrirse por los cortes, ¡se verán como flores abiertas, realmente apetitosas! Ahora, vierte toda la salsa preparada y saltea a fuego alto, asegurándote de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes. Remueve rápidamente para evitar que se queme y para que la salsa espese y se adhiera a las salchichas y verduras. Este paso es clave para desarrollar el rico sabor.
Step 5
¡Y aquí lo tienes, un delicioso salteado ‘Soy-Ya’ perfectamente preparado! Este plato es maravilloso servido sobre un plato de arroz caliente recién hecho como una comida completa, o simplemente disfrutado solo con una cerveza fría, ¡gracias a su irresistible sabor agridulce y salado a base de kétchup! Es un éxito garantizado tanto para niños como para adultos. ¡Disfruta de tu delicioso Salteado de Salchichas y Verduras!
