Salteado de Rábano de Temporada: Guarnición Tierna y Dulce
Receta Fácil y Deliciosa de Rábano Salteado: ¡Perfecta para las Loncheras de los Niños!
Vamos a preparar un salteado de rábano tierno y dulce utilizando rábanos de temporada. Puedes crear un acompañamiento maravilloso con ingredientes sencillos. ¡Es un verdadero placer para los amantes del arroz!
Ingredientes Principales
- 1/2 rábano coreano (Mu)
- 1 puñado de cebolletas, picadas
- 1 puñado de zanahorias, cortadas en juliana fina
Instrucciones de preparación
Step 1
Hoy prepararemos juntos un delicioso salteado de rábano de temporada. Será una guarnición hermosa y sabrosa para tu mesa.
Step 2
En lugar de usar una mandolina, corta el rábano en tiras gruesas, de aproximadamente 0.5 cm de ancho. Cortarlo grueso de esta manera ayuda a mantener una textura agradable y evita que se ponga demasiado blando al saltear. Calienta 1 cucharada de aceite de sésamo en una sartén a fuego medio y saltea el rábano cortado grueso hasta que esté fragante y ligeramente dulce. Es importante saltear a fondo para realzar la dulzura natural del rábano.
Step 3
Una vez que el rábano comience a verse ligeramente translúcido, añade 100 ml de caldo o agua y continúa salteando suavemente a fuego medio-bajo. Cuando el líquido se haya reducido un poco, tapa la sartén y deja cocinar al vapor durante unos 5-7 minutos. Este proceso de cocción al vapor hará que el rábano esté maravillosamente tierno y jugoso.
Step 4
Retira la tapa y sazona con 1 cucharadita de salsa de soja para sopa, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de ajo picado. Añade las zanahorias en juliana y las cebolletas picadas. Remueve suavemente durante otros 1-2 minutos hasta que todos los ingredientes estén bien combinados. Cocina ligeramente las zanahorias para mantener su vibrante color.
Step 5
Finalmente, espolvorea 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas para darle un aroma a nuez, y apaga el fuego. ¡Tu delicioso salteado de rábano de temporada está ahora completo! Es perfecto servido sobre arroz caliente o como guarnición para tu bento.
