Salteado de Pato Ahumado con Puerros
¡Puerros de Invierno Dulces a Montones! Salteado de Pato Ahumado con Puerros – ¡Un Aperitivo Perfecto para Acompañar Bebidas!
Hemos preparado un delicioso salteado generosamente relleno de pato ahumado y puerros de invierno dulces. Es perfecto como un sencillo acompañamiento para bebidas o como una comida rápida para los niños.
Ingredientes Principales
- 1 paquete de Pato Ahumado (aprox. 600g)
- 1 Puerro grande (grueso y sustancioso)
- 5-6 hojas de Hoja de Perilla (Kkaennip)
Condimento
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
- Una pizca de pimienta negra
- 1 cucharada de Salsa de Ostras
- 1 cucharada de Semillas de Sésamo Tostadas
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara un puerro grande y grueso. Córtalo en diagonal en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Si no los cortas demasiado finos, mantendrán una textura crujiente al saltear. También puedes usar puerros pre-rallados de la tienda.
Step 2
Lava bien 5-6 hojas de perilla, sécalas y córtalas en tiras de un grosor similar al de los puerros. Asegúrate de no cortarlas demasiado finas.
Step 3
Ten listo un paquete de pato ahumado (unos 600g). Si las piezas son demasiado grandes, córtalas por la mitad (a unos 2-3 cm) antes de ponerlas en la sartén para que se cocinen más fácilmente.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio y añade solo el pato ahumado preparado. Saltea hasta que esté dorado y apetitoso. El pato liberará su propio aceite sabroso a medida que se cocina.
Step 5
Una vez que el pato ahumado haya liberado una buena cantidad de su aceite, añade todos los puerros cortados a la sartén. Espolvorea 1 cucharada de salsa de ostras y una pizca de pimienta negra, luego saltea todo junto. La salsa de ostras realzará el sabor del pato.
Step 6
Añade las hojas de perilla cortadas y saltea rápidamente a fuego alto durante unos 30 segundos. Cocinar en exceso los puerros y las hojas de perilla hará que pierdan su frescura, por lo que un salteado breve a fuego alto es clave para conservar su textura.
Step 7
Después de saltear rápidamente todos los ingredientes, apaga el fuego. Espolvorea con 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas para terminar. Este delicioso Salteado de Pato Ahumado con Puerros, lleno de la dulzura de los puerros de invierno y la riqueza sabrosa del pato, está listo. Es un plato sencillo pero satisfactorio, perfecto como aperitivo con bebidas o como un contorno sustancioso para los niños.
