Salteado de Pastel de Pescado con Bok Choy: Un Acompañamiento Rápido y Sabroso
¡Acompañamiento Súper Sencillo! La Receta Dorada de Pastel de Pescado Salteado con Bok Choy
¡Hice un plato especial después de mucho tiempo! Pasteles de pescado masticables se saltean con bok choy crujiente y fresco. Este salteado es sencillo pero está repleto de sabor y nutrición, y lo querrás repetir una y otra vez una vez que lo prepares. ¡Es perfecto como acompañamiento para el arroz o incluso como un bocadillo ligero con bebidas!
Ingredientes Principales
- 2 láminas de pastel de pescado cuadrado (aprox. 150g)
- 2 cogollos de bok choy
- 1/2 cebolla mediana
- 3-4 dientes de ajo
Condimento
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 1.5 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de extracto de ciruela (o sirope de maíz)
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los pasteles de pescado en trozos del tamaño de un bocado. Blanquea brevemente los pasteles de pescado cortados en agua hirviendo para eliminar el exceso de grasa, lo que da como resultado un sabor más limpio y suave. Escurre cualquier exceso de agua.
Step 2
Calienta 1-2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega el ajo finamente rebanado y la cebolla en juliana, y sofríe hasta que estén fragantes. Cocina hasta que la cebolla esté translúcida y el ajo esté ligeramente dorado; esto realzará la dulzura y el aroma de las verduras.
Step 3
Una vez que la cebolla esté suficientemente sofrita, agrega el bok choy limpio y cortado. Es importante añadir primero los tallos de bok choy, ya que tardan más en cocinarse que las hojas. Saltea brevemente para mantener su textura crujiente.
Step 4
Agrega los pasteles de pescado preparados a la sartén. Remueve o saltea rápidamente para evitar que se peguen y para mantener su textura masticable.
Step 5
¡Ahora es el momento de sazonar! Agrega 1.5 cucharadas de salsa de soja y 1 cucharada de extracto de ciruela. Saltea nuevamente brevemente para asegurar que todos los ingredientes se combinen bien con la salsa. La combinación dulce y salada cubrirá los pasteles de pescado y las verduras deliciosamente.
Step 6
Finalmente, agrega las hojas de bok choy que reservaste antes. Saltea rápidamente solo hasta que las hojas estén ligeramente marchitas. Ten cuidado de no cocinarlas en exceso, ya que las hojas de bok choy pueden volverse blandas si se cocinan demasiado tiempo.
Step 7
Una vez que todo esté perfectamente salteado, rocía 1/2 cucharada de aceite de sésamo justo antes de apagar el fuego para realzar el aroma. El aroma a sésamo tostado hará que tu salteado de pastel de pescado con bok choy sea aún más apetitoso. ¡Sirve este delicioso plato bellamente en un plato!
