Salteado de Hojas de Chile: Receta Rápida y Deliciosa de Guarnición
¡El Mejor Sabor en Casa! Salteado Súper Sencillo de Hojas de Chile – Una Guarnición que Roba el Arroz
Estas hojas de chile se podaron mientras se cuidaba el huerto en la granja de fin de semana. Las hojas de chile cosechadas en esta época del año son increíblemente tiernas y deliciosas. ^^
Ingredientes Principales
- Hojas de Chile 200g
Condimento
- Salsa de Soja 1 cucharada
- Sal 1 cucharadita
- Salsa de Soja 1 cucharada
- Sal 1 cucharadita
Instrucciones de preparación
Step 1
Retira los tallos duros de las hojas de chile y lávalas a fondo bajo agua corriente. Sé delicado para no magullar las hojas.
Step 2
Lleva a ebullición abundante agua en una olla. Agrega las hojas de chile preparadas y apaga el fuego inmediatamente, solo el tiempo suficiente para que las hojas adquieran un verde vibrante (unos 10-15 segundos). No cocines en exceso, ya que pueden volverse blandas.
Step 3
Enjuaga rápidamente las hojas de chile blanqueadas con agua fría para detener el proceso de cocción y mantener su frescura. Escúrrelas bien y luego extiéndelas en un colador para eliminar cualquier exceso de humedad.
Step 4
Calienta una sartén con un poco de aceite de cocina. Agrega las hojas de chile escurridas y una pizca de sal. Saltea hasta que las hojas estén ligeramente marchitas. Finalmente, agrega la salsa de soja, dale una vuelta rápida para incorporar el sabor y luego apaga el fuego. Agregar la salsa de soja al final evita que se queme.
Step 5
Transfiere las deliciosas hojas de chile salteadas a un plato para servir. Disfrútalas como guarnición o mezcladas con un tazón de arroz caliente para una comida deliciosa. ¡Saborea el aroma único y la textura crujiente de las hojas de chile!
