Salteado de Calabacín y Gambas: ¡Un Plato Delicioso!
Receta Fácil de Salteado de Calabacín y Gambas: ¡Gambas Enteras para un Sabor Excepcional!
Presentamos una receta de un delicioso salteado de calabacín y gambas que seguramente despertará tu apetito. ¡El calabacín está en temporada ahora mismo, lo que lo hace asequible y sabroso! Es un buen momento para comprarlos y usarlos en varios platos. La receta de hoy no es solo calabacín simple; estamos añadiendo gambas enteras y regordetas para realzar el sabor salado y la textura. Las jugosas gambas se cocinan enteras, haciendo que el plato sea visualmente atractivo y increíblemente satisfactorio con cada bocado. Las gambas enteras ofrecen una masticabilidad maravillosa y un delicioso sabor dulce que hace que este plato se sienta extra especial. Si te encantan las gambas, ¡debes probar esto! Te guiaré a través de la preparación de este exquisito salteado de calabacín y gambas.
Ingredientes Principales
- 10 gambas grandes
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de camarones salados (saeujeot)
- 1 cucharada de aceite de perilla
- 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
- 3 cucharadas de aceite de cocina
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, pela la cebolla y córtala en rodajas finas de aproximadamente 0.3 cm de grosor. Las cebollas en rodajas añaden un toque de dulzura y contribuyen a una textura tierna al saltear.
Step 2
Lava el pimiento rojo, córtalo por la mitad a lo largo y retira las semillas. Luego, córtalo finamente en tiras de aproximadamente 0.3 cm de grosor, similar a las cebollas. Los pimientos rojos añaden un color vibrante, haciendo el plato más apetitoso.
Step 3
Lava el calabacín y recorta los extremos. Córtalo en forma de media luna de 0.5 cm de grosor. Es importante no cortar el calabacín demasiado fino, ya que puede volverse puré al saltear. Mantener un grosor moderado es clave.
Step 4
Calienta una sartén a fuego medio-bajo y añade 3 cucharadas de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 1-2 minutos. Ten cuidado de no quemar el ajo; quieres que surja un aroma suave.
Step 5
Una vez que el ajo esté fragante, agrega las gambas enteras a la sartén y saltea. Cocina hasta que las gambas se pongan rosadas y comiencen a cocinarse. Saltear las gambas primero permite que liberen más sabor en el plato.
Step 6
Cuando las gambas estén parcialmente cocidas, añade la cebolla y el calabacín en rodajas a la sartén. Saltea a fuego medio-alto para mantener la textura crujiente de las verduras.
Step 7
A medida que las cebollas y el calabacín se vuelven translúcidos, agrega el pimiento rojo en rodajas y 1 cucharada de camarones salados (saeujeot) para sazonar. Usar camarones salados proporciona un sabor profundo y salado.
Step 8
Una vez que todos los ingredientes estén bien combinados y cocidos a tu gusto, rocía 1 cucharada de aceite de perilla y mezcla suavemente. Añadir el aceite de perilla al final preserva su aroma fragante.
Step 9
Cuando surja el aroma a nuez del aceite de perilla, espolvorea 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas por encima para un toque final. ¡Tu delicioso Salteado de Calabacín y Gambas está ahora completo! Sírvelo sobre arroz caliente como una comida satisfactoria o como parte de un delicioso festín con varios acompañamientos.
