Salsa Picante y Cítrica de Mayonesa con Wasabi
Receta Fácil de Salsa: Deliciosa Mayonesa con Wasabi
Inspirándonos en las sabrosas salsas de mayonesa con mentaiko y wasabi que a veces se sirven con mariscos en Japón, ¡hoy prepararemos una Salsa de Mayonesa con Wasabi aún más sencilla pero igualmente deliciosa! Esta salsa versátil combina maravillosamente con platos de mariscos y frituras, y es increíblemente fácil de preparar. Enriquece tus comidas con este condimento vibrante y lleno de sabor.
Ingredientes
- Mayonesa: 60g (aproximadamente 4 cucharadas)
- Wasabi: 10g (tipo tubo, ajustar al gusto)
- Azúcar: 13g (aproximadamente 1 cucharada)
- Sal: 2g (aproximadamente 1/4 cucharadita)
- Pimienta Negra: 1g (aproximadamente 1/8 cucharadita)
- Jugo de Limón: 2g (aproximadamente 1/2 cucharadita, para frescura)
- Vinagre: 3g (aproximadamente 1/2 cucharadita, para acidez)
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza colocando 60g de mayonesa en un bol limpio. Esta será la base cremosa de nuestra salsa.
Step 2
Añade 10g de wasabi a la mayonesa. ¡Aquí es donde viene el toque picante característico! Usar wasabi de tubo, similar al que se sirve con sashimi, es conveniente y ofrece un gran sabor. No dudes en añadir un poco más de wasabi si prefieres un sabor más picante.
Step 3
Vierte 2g de jugo de limón fresco. Las notas cítricas brillantes realzarán el perfil general del sabor y añadirán un toque de frescura.
Step 4
Agrega 13g de azúcar. El azúcar equilibra la pungencia del wasabi y añade un dulzor agradable, creando un sabor armonioso.
Step 5
Incorpora 2g de sal para realzar los sabores. Ten cuidado de no añadir demasiada; probar y ajustar es clave para lograr el equilibrio perfecto.
Step 6
Añade 3g de vinagre para darle un toque ácido. Esto hará que la salsa sea más brillante y refrescante sin dominar los otros sabores.
Step 7
Finalmente, añade 1g de pimienta negra. Usando un batidor de varillas o una espátula, mezcla todos los ingredientes a fondo hasta que la salsa esté suave, cremosa y bien combinada. Asegúrate de que no queden grumos para una salsa perfectamente emulsionada.
Step 8
Y ¡listo! Tu deliciosa Salsa de Mayonesa con Wasabi está preparada. ¿No tiene una pinta apetitosa?
Step 9
La salsa terminada tiene una consistencia agradable y fluida, ni muy espesa ni muy líquida, lo que la hace perfecta para rociar o mojar. Ofrece la rica cremosidad de la mayonesa, el toque característico del wasabi y un delicioso equilibrio agridulce del azúcar y el vinagre. Podrías notar una sutil y agradable pungencia del rábano picante al final, que añade complejidad. ¡Ahora, disfruta de esta salsa versátil con mariscos frescos, frituras, ensaladas y más!
