Salsa de Cebada Coreana (Bori Ssamjang)
¡Receta Súper Sencilla de Salsa de Cebada!
Cuando disfrute de sus envoltorios de verduras frescos (ssam), añadir esta sabrosa salsa de cebada recuperará su apetito, incluso si se ha ido por completo. Es simple pero ostenta un sabor profundo y rico.
Ingredientes
- 1/2 bol de arroz de cebada cocido (tibio)
- 1 cucharada de Doenjang (pasta de soja coreana, colmada)
- 1 cucharadita de Gochujang (pasta de chile coreana)
- 1 cucharada de Azúcar
- 1 cucharada de Ajo picado
- 1 cucharada de Aceite de Sésamo
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, coloque 1/2 bol de arroz de cebada cocido y tibio en un bol para mezclar. La textura de los granos de cebada añadirá una maravillosa profundidad a la salsa.
Step 2
A continuación, mida 1 cucharada de su doenjang favorito. Es mejor usar una cucharada colmada, asegurándose de que esté hasta el borde. Las ricas y sabrosas notas del doenjang son cruciales para la base de la salsa.
Step 3
Luego, agregue 1 cucharadita de gochujang. El ligero picante del gochujang equilibrará la salinidad del doenjang y añadirá un toque agradable.
Step 4
Añada 1 cucharada de azúcar para aportar un toque de dulzura. El azúcar ayuda a armonizar los sabores y a suavizar la intensidad de las pastas.
Step 5
No dude en añadir 1 cucharada de ajo picado para obtener un aroma fragante y un sabor robusto. La pungencia del ajo es clave para liberar todo el potencial de esta salsa.
Step 6
Finalmente, rocíe 1 cucharada de aceite de sésamo para obtener ese irresistible aroma a nuez y un acabado rico. El aceite de sésamo realmente realza el perfil de sabor general.
Step 7
Ahora, usando una espátula o cuchara, mezcle bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrese de que el arroz de cebada y las pastas estén distribuidos uniformemente y que la mezcla sea suave. Este paso es clave para un sabor consistente en cada bocado.
Step 8
¡Y ahí lo tiene! Su deliciosa salsa de cebada está lista. Sírvala con una variedad fresca de lechugas crujientes y verduras para hacer envoltorios (ssam), y se encontrará pidiendo más con cada bocado. ¡Disfrute de su sabrosa creación!
